有人以为分餐制是西方人发明的，其实，我国早在周秦汉晋时代，就已实行分餐制了。只是到了唐代，才又演变为合餐的会食制。从古代的绘画资料和考古发掘中，也可找到我国隋唐以前实行分餐制的实证。从出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中，均可见到席地而坐，一人一案的宴饮场景，却未见多人围桌欢宴的“合餐”画面。从出土的实物中，也有一张张低矮的小食案，分餐时一人一案。据王仁湘《饮食与中国文化》记载，我国从唐代由分餐制又演变为合餐的会食制，其重要原因是由于高桌大椅的出现。（摘自12月3日《人民日报》海外版作者范靖国）