核心提示：剃去猴头顶毛，刮去颅皮，“猴不胜痛楚，叫号声极哀。然后以沸汤灌其项，用铁椎击破颅骨，诸客各以银勺入猴首中，探其脑吸之，每客所吸，不过二三勺而已”。 

本文摘自《羊城晚报》2013年11月13日B5版  作者：李树政  原标题：清代官员的奢靡吃喝风

清朝官场的吃喝风尤盛，一些贪官在吃喝上，可谓穷奢极欲。在当时的权力社会中，权贵们总想比富豪更富有、比富豪更享受。 

1.以宴席争奇斗富，甚至动用军队

说起清代的吃喝风，清人袁枚《续新齐谐》录有一则讥谑的文字：“康熙间，河道总督[注: 河道总督 正文　　清代主管黄河、运河或海河水系的河工行政首脑。他负责堤防修守、河道整治等所有河工的营建、维修、养护等以及有关的行政组织管理，大致相当于现在的海河、黄河等各大流域机构的负责人。]赵世显，与里河同知张灏斗富。” 

一次，张灏请河台赵世显饮酒。Www.lsqN.CN在酒宴的四周，“树林上，张灯六千盏，高高下下，银河错落”。而且，动用兵役三百人，专门点燃灯烛，剪除烛煤。“呼叫嘈杂，人以为豪”，场面蔚为壮观。 

半个月后，赵世显回请张灏。宴席四周，加灯一万盏之多，“而点烛剪煤者，不过十余人”。当时，内外人等都担心人手应付不来。但等到吩咐亮灯时，“则飒然有声，万盏齐明，并不剪煤，而通宵光焰”。目睹恁般场景，张灏不觉大惭，但又弄不明白其中魔术般的谜团。 

张灏用重金买通赵府的使役，总算摸清当晚酒宴上万灯齐明的“谜底”。原来，赵世显使人用火药线，穿连灯烛心的首端；每条线穿一百盏，点燃一条线则霎时间百盏齐明。所用灯烛，皆为金属特制。并用轻罗为烛心，每烛半寸，暗藏微弱的爆炸，爆声“毕卜”，烛煤尽落，根本不用剪煤。为着一顿酒宴，在灯烛上争奇斗巧，可谓煞费心思。 

而袁枚的此则文字，没有正面描摹酒宴的丰肴佳馔，却尽力铺陈灯烛的奇巧奢靡，由此，可窥见清朝官吏侈汰的吃喝风。况且，仅凭官吏的俸银，是无法应付这种狂吃胡喝的。

于是，《续新齐谐》还记下一桩纳贿丑闻。“盐商安麓村请赵世显饮酒，十里之外，灯彩如云”。安家里珍奇古玩，罗列无数，赵世显却“顾之如无有”，压根看不上眼。 

直到酒酣席撤，安麓村延请赵入内室小坐。“美女二人捧双锦盒呈上，号‘小顽意’”。当面无表情的赵世显打开锦盒，盒内两只关东貂鼠，活脱脱地跃然而出，齐齐向赵拱手揖拜。这时候，赵世显才哑然一笑，轻道：“今日费你心了。&rd

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