新华网北京4月29日电（记者李鹏程）26日，世纪国宝展在北京中华世纪坛隆重举行。本次世纪国宝展展出了大量的考古新发现，来自全国15个省、市的近50家文博单位的文物珍品汇集中华世纪坛。在全部217件展品中，既有秦始皇陵发现的划船陶俑、中国最早的人工制造的铁器，更有唐三彩的顶级代表作品。而在本次世纪国宝展上，最引人注意的却是号称世界上最贵的泥巴――具有600多年历史的五粮液老酒窑的窖泥。据了解，每克五粮液600多年历史老窑泥价值要远远高于黄金，可谓天价“泥巴”。而此次参展的这块“泥巴”是在宜宾市公安人员的专门护送下抵达北京的。

　　据五粮液集团公关部王健介绍，泥池老窖发酵是浓香型优质白酒的工艺特点之一。作为浓香型优质大曲酒生产的主要发酵设备——窖池，其质量是浓香型大曲酒质量的关键，其活力的大小、能力的强弱对酒质风格的形成有着举足轻重的作用。五粮液拥有600多年酿酒历史的明代窖池，具备着世界上独一无二的“老窖泥”资源，这些资源已经被认定为国宝级文物，其价值无法具体衡量。

　　五粮液集团王健解释说，五粮液的“老窖泥”是在特殊的地质、特殊的土壤、特殊的气候条件下，在特定的工艺条件辅助下，通过长期不断培养形成的。其珍贵之处在于通过数百年的沉淀和累积，这些老窖泥中聚集了一个特殊的、专为酿酒所形成的微生物环境，而这个微生物环境中存在高达数百种之多的有益微生物群落，五粮液的每1克老窖泥中，含3000亿个以上微生物，这些微生物为保障白酒的品质起到了至关重要的作用。老窖泥中栖息着的这些多种功能性微生物，它们以糟醅为营养来源，以窖泥和糟