攒盘，从文义上看，“攒”是移动之意，对盘而言应是“能移动之盘”。《说文解字》曰：“攒，聚也。”所以，攒盘是以分割成数件的盘相攒组合为一个整体，是由多个盛装物品的盘子组合起来的礼器。先为大盘，后民间次以小盘，渐次而组合在一起，始成攒盘。

    此种组套式攒盘，始于明代万历晚期，康乾兴起，并延续至晚清。攒盘，是康熙时期富有时代风格的器物。它自明代晚期出现以来，至康熙时发展为各式各样，一组攒盘的组成，少则五个，多者达二十多个。大多由内外两层、三层组合而成，构成不同的形状，可组成圆形、四方、六方、八方，或叶形、牡丹化形、梅花形、莲花形、葵花形、菱花形等多种式样。攒盘以少数拼凑者，据块数而论，旧有五子、七巧、八仙、九子、十成之说。技法上雕、刻、画、绘均有。色彩上有青花、粉彩、三彩、五彩、色地轧道、斗彩、贴花、印花等。纹饰以四时花鸟、人物、山水、吉祥话语和反映当时社会生活的某个方面等。

    攒盘这种工艺，成型较难，由于每组分别有几十块组成，需有极其严格的设计，并准确地把握各部分的尺寸，才能使烧成的个体组合严密、不留缝隙。现藏于吉林省博物院的“清乾隆粉彩攒盘”，高2．3厘米，通体由内外两层共9块组合而成，里心一块，外围8块，称为“九子攒盘”。整器为圆形。第一层为主盘八方形，第二层为副盘如意肩形。器壁浅坦，口沿外折，唇边，盘面平整。足为随形线平足。主盘纹饰为紫红色压花和山、水、树，副盘盘唇绘红彩几何菱形花纹