椰子是椰子树上的果实，切开之后，里面是白色的椰子肉，富含脂肪，主要成分是桂酸、豆蔻酸、棕榈酸所包含的甘油酯，提炼之后，可食用或用于食品加工业和制作肥皂等轻工产品。椰子的果壳外有一层红棕色的绒，称“椰子绒”，质强而脆，粗者可制成刷子，较长的纤维可做绳索，短而卷曲的纤维可纺纱，用于包装的织物。果壳呈球形，顶端有三陵，直径有３０～４０厘米，成熟时呈褐色，质地坚实，可做乐器和各种器皿。用椰壳做成的乐器称椰胡，琴筒用半边椰壳制成，面板为桐木，二弦，按五度或四度定音，发音较二胡低沉浑厚，常用于合奏，是我国民间乐器。由于果壳坚实又有韧性，在果壳上雕刻，便成为艺术品；再与具他材料结合，就成为具有艺术性的生活用品。品种有镶锡、镶银、檀香木嵌镶、贝雕镶嵌、清壳等。雕刻的手法有平面浮雕、立体浮雕、通雕、沉雕等。风格古朴，深浅得宜，造型优美，是海南民间工艺品。

    椰子树属棕榈科，属长绿乔木，分布在热带。它的树叶呈鸟羽状，长４至６米，每叶有１８０至２５０片小叶，小叶呈线形，所以古人左思在《吴都赋》说：“椰叶无阴”。这种树原产马来西亚，明末清初引进我国，在海南岛、雷州半岛、台湾南部、云南西双版纳都有栽培，因此这些地区都有椰壳做的生活用品。作为艺术品，特别是贡品，则以广东省的海南岛为主，在清初康、雍、乾三朝被称为“天南贡品”。椰子碗最大特点是可用热食，手端烫碗而不烫手，因此特别受蒙、藏王公贵族的喜爱，他们用来喝奶茶。老北京的黄寺、雍和宫，河北避暑山庄都有这些藏品。故宫里的椰子碗