首都师范大学历史博物馆收藏一件汉代的铜灶。灶由灶身、灶面、灶门、烟囱、火眼、釜、甑、盖、勺、四蹄足组成。灶高１８．８厘米，长２１厘米，宽１４．５厘米。灶身为船首形，灶面设有三个火眼，近船首既灶的前面为一较大的火眼，口径为１０厘米。上面置有釜、甑、盖炊具。釜，口径５厘米，腹径１１．３厘米，高４．８厘米，小圆口，立颈，溜肩，圜底，肩下有一圈凸棱（用于卡在灶上）。甑，口径１１．４厘米，底径５．５厘米，高５．５厘米，碗形，敞口，折沿，圈足，底部有条形透孔２０个。盖，口径１１．４厘米，底径５．９厘米，高４．８厘米。盆形，敞口，折沿，平底。在灶的尾部有两个小火眼，口径５厘米，上面各置釜一个，口径４厘米，腹径６．１厘米，高３．２厘米。均为小圆口，立颈，溜肩，圜底，肩下有一圈凸棱（用于卡在灶上）。勺，通长９．５厘米，放置小釜内。灶首处有一兽首形烟道管。灶尾设一长方形口，用于填柴烧火。灶下为四蹄足支撑整个灶身。

    这件铜灶为随葬用的明器，与同类的陶灶皆是我国汉代时期主要随葬品之一。陶灶在全国各地均有出土，而铜灶却发现的不多。据史书《释名·释宫室》记载：“灶，造也，创造食物也。”这就是说“灶”能给人们提供食物的加工方法，创造制作新的饮食内容。但在“灶”未出现之前，人们曾经历了漫长的在室内敞开燃烧火焰取暖做饭的时期。考古工作者亦曾在史前人们所居住的遗址中发现，在居室内的地面上一固定的位置有多次用火的痕迹，其火焰是敞开式的，没有任何遮蔽。这种取暖做饭用火的方式称之为灶址。由于在秦汉之际对民居进行科学发掘的较少，因此，这时期的灶具也很少发现，不过在汉代的墓葬中除发现有铜灶外，还有陶灶、陶井、陶仓等成组灶具模型的出土。这一出土发现证明人们已结