该斗全长９４厘米，宽５７厘米，盛粮槽上口长６９厘米，宽３５厘米，深１６厘米。正面距右边棱３０厘米处凿有一直径约５厘米的圆孔，为供粮食出口，石斗左侧外壁凿有铭文４０字：“道光十六年六月十五日。行内生斗不足者，除禀官究责外，罚钱一千文。行头胡德校准行斗，永以为式。”经实测该石斗能容小麦２９．４公斤。

旧时市场交易粮食，都是以升斗计量，不秤斤两，粮行经纪斗把子往往借此交易之机徇私舞弊，同是一把斗，收粮时能多量二三斤，出粮时又能少量二三斤，这样一多一少，斗把子从中渔利，以饱私囊，不少人为交易不公到县衙告状。故时任内乡知县熊廷基为加强市场管理，命粮行经纪胡德，打制一标准石斗，重达数百斤，立于粮行，凡交易双方发生争执到官论理时，将粮倒入石斗挡平，是否有弊即刻显现。如发现有升斗不足者，除施以笞杖外，还要罚钱一千文。

由此可知，此斗实属封建社会一种标准计量器具，其目的在于打击、制止不法商贩短斤少两、欺行霸市的行为，规范市场管理。由此，封建官员安民施治的良苦用心可见一斑。