用户名： 密码：     设为首页 | 加入收藏 | 网站首页 | 中国历史 | 世界历史 | 历史名人 | 教案试题 | 历史故事 | 考古发现 | 历史景点 | 相关文章     首页>>考古发现 >>世界文化 谈扬州出土紫砂茶壶及饮茶习俗（上） 谈扬州出土紫砂茶壶及饮茶习俗（下） 紫砂器中国茶文化的影响与贡献 明清量两代的茶馆业 汉魏两晋南北朝——茶文化的酝酿 红茶的产生和发展 云南茶事年表 六朝以前的茶事 秦汉和六朝茶业（二）三国两晋茶业的发展 茶叶饮食的变迁 最新热门       茶的历史（四）从蒸青到炒青     相比于饼茶和团茶，茶叶的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓郁的缺点。于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。  　　炒青绿茶自唐代已始而有之。唐刘禹锡《西山兰若试茶歌》中言道："山僧后檐茶数丛……斯须炒成满室香"，又有"自摘至煎俄顷余"之句，说明嫩叶经过炒制而满室生香，有炒制时间不常，这是至今发现的关于炒青绿茶最早的文字记载。  　　经唐、宋、元代的进一步发展，炒青茶逐渐增多，到了明代，炒青制法日趋完善，在《茶录》、《茶疏》、《茶解》中均有详细记载。其制法大体为：高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干，这种工艺与现代炒青绿茶制法非常相似，参看附录中绿茶制造工艺。      你还没注册？或者没有登录？     如果你还没注册，请赶紧点此注册吧！     如果你已经注册但还没登录，请赶紧点此登录吧！

	| 设为首页 | 加入收藏 | 联系我们 | 友情链接 | 版权申明 |
	Copyright 2006-2007 © www.lsqn.cn All rights reserved 历史千年 版权所有