按传统广式方法制作，皮馅比为2比8，计算结果如下：

　　2．22×0．2＋10．5×0．8＝8．84元／公斤。即使额外再加0．1公斤的高价油和糖4．18元和10元生产及其他费用，成本价每公斤23．02元左右。分成10块后，平均每块月饼成本仅仅2．3元。

　　记者发现，如果购买现成的月饼馅，成本更低。一块普通的红莲蓉月饼只有1．9元、伍仁馅月饼2．54元。即使是价格稍高的鲍鱼馅料(80元／公斤)，每块的成本也不过8元。

　　包装费

　　绝大多数不超50元

　　成本不过两三元，一盒6块也不过20元，然而一盒月饼的市场销售价格达到百元并不新鲜。如果再加上一两块鲍鱼、鱼翅“贵族馅”的月饼，价格更会暴涨到五六百元，甚至一两千元不止。较之两三元或八九元的成本高出10倍，甚至百倍。对此，一些人说月饼礼盒的包装非常精美，月饼贵在“脸”上。

　　的的确确，市场上各种月饼礼盒的设计很有“诱惑力”，让人感觉价值不菲。但是，记者通过采访和调查却发现，即使是非常精美的包装成本也不会超过50元。

　　月饼包装主要有四大类：纸板盒、塑料盒、木质盒和金属盒。记者从几家礼品包装公司了解到，纸板盒和木质盒是市面上最常用的包装盒，塑料和金属盒相对用得少。

　　通过网络查寻，记者找到一家名为北京利华包装制品厂的生产厂。记者以客户身份与该厂联系定购1000个30厘米×30厘米×10厘米的纸盒。该厂胥经理报价10元左右／盒(包括盒外的彩色图案和盒内的绸缎垫片)。记者追问最高价和最低价，胥经理告诉记者，根据不同要求，最低可能六七元／盒，最高不超过15元／盒。

　　为了进一步确定礼盒成本，记者辗转找到包装行业的一位行家。他告诉记者，市场上普遍见到的较精制礼盒在30元左右，只有很少一部分顶级礼盒在百元以上。

　　他向记者透露，其公司给包括稻香村在内的一些老字号和知名企业做礼品包装。“30厘米×30厘米×10厘米纸板盒，包括盒内外的精美印刷、海绵和绸缎垫片在内，订购1000个的单价在10至30元之间。同样规格的木质盒单价在50元左右。”

　　这位行家还向记者透露，低中档礼盒中附带的一些小礼品，如小玩偶、钥匙坠等费用，一般都由礼盒包装公司承担。(记者 于祥明)

　　“天价”月饼卖给谁？

　　据了解，随着中秋节的临近，一些月饼厂商为获取高额利润想尽了“高招”。长沙市某星级酒店推出“极品鱼翅鲍鱼月饼”，售价5800元。福州某公司随后刷新纪录，出炉 　8000元一盒的高档月饼。河南灵宝一家月饼厂在此基础上又隆重推出12800元一盒的“尊贵人士”月饼。天津市南开区一饭店更为吓人，推出一种“纯金至尊中华圆月”的极品月饼，最高定价99999元。

　　月饼竞争的焦点应放在质量、口味和价格低廉上，追求月饼与珠宝或其他饰品联姻，肯定是一种失误，月饼过度包装、盲目求异最终肯定是自砸品牌。

　　厂商把月饼和珠宝首饰“捆”在一起出售，无非是打擦边球。因为这样既能隐瞒商品单独出售时的价格，又能逃避政府的最高限价规定。这种“挂羊头卖狗肉”的畸形搭售行为，涉嫌价格欺诈，同时也给公款消费和行贿受贿提供了合法的外衣，给社会风气带来了不良的影响。(摘自《市场报》)