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台北街头“上海痕迹”展露两地人脉渊源 |
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p;上海小笼和“生煎”包子固然是台北最常见的沪产特色,但更多的店家打出老上海的招牌是为了显示厨师的功力。在联合报系大楼附近的一家“老上海”特色餐厅里,你可以吃到潮州的卤味,还有宝岛特色的柠檬煎花枝,老板娘告知记者:“我师傅的师傅的师傅是上海大厨,感觉自己把学到的功夫用在菜里了,就打了‘上海’招牌。”
“上海痕迹”台北保留
吃上海菜、听海派戏、和老上海聊天,在台北感受海派文化,一切都有可能。更有趣的是在台北行走,还能经常与上海的“痕迹”不期而遇。
阳明山麓有一所历史悠久的“格致国中”,无独有偶,上海也有一所具有一百二十多年校史的中学,也叫“格致”。“格物致知”是中华民族教书育人的传统,想来两岸传承文化的后人都不曾忘记。又比如,在台北木栅山区指南宫附近的山路上,有一处刻有上海字样的石刻,上面显示在上世纪五十年代,一位家住上海石蒲路的老上海为指南宫翻修捐资的善行。记者感慨,上海与台北两地的人脉渊源一定不止这半个世纪的岁月。
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