用户名： 密码：
    设为首页 | 加入收藏
| 网站首页 | 中国历史 | 世界历史 | 历史名人 | 教案试题 | 历史故事 | 考古发现 | 历史景点 |
相关文章    
首页>>考古发现 >>世界文化
  • 衣貴師木桶

  • 一头扎进四合院

  • 水乡乌镇

  • 转九曲陕西民俗之三

  • 陕北秧歌舞 陕北民俗之六

  • 陕西锣鼓陕西民俗之二

  • 陕西皮影戏陕西民俗之一

  • 粤　　菜中华美食之五

  • 闽　　菜　中华美食之四

  • 多彩的民间服饰(一)

    		•
    最新热门    
    		 
    鲁　　菜中华美食之三
    佚名


        鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表。 

        鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。 

        非常特色： 山东省内地理差异大，因而形成了沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。 

        鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。 

        露点绝活给你瞧： 鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长。 

        爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。  
        糖醋黃河鯉魚 

        糖醋黄河鲤鱼 


    < 1 >   < 2 > 

      

    		 
      | 设为首页 | 加入收藏 | 联系我们 | 友情链接 | 版权申明 |  
    Copyright 2006-2007 © www.lsqn.cn All rights reserved
    历史千年 版权所有