用户名： 密码：     设为首页 | 加入收藏 | 网站首页 | 中国历史 | 世界历史 | 历史名人 | 教案试题 | 历史故事 | 考古发现 | 历史景点 | 相关文章     首页>>考古发现 >>世界文化 老北京风情记忆中的胡同 赣州的民间风俗 揭阳饮食 天台风情——莲子行 话说儋州端午节 鼓子秧歌－－永远的风情 闽都风情周末登山 海南黎族风情 彝族风情泼水迎亲 情洒客家楼 最新热门       客家擂茶 　　客家擂茶由來已久，相傳三國時張飛帶兵進攻武陵之際，將士均得到瘟疫無力前進，當時有一位老草醫，有感於蜀軍紀律嚴明，便獻上祖傳的除瘟*，以生茶、生薑、生米友名「三生湯」共同磨成糊狀，烹煮後食用，結果湯到病除，擂茶便流傳開來。 　　現今已大陸廣東省陸豐縣客家庄仍維持此傳統飲食較多，為海陸客家人獨有的飲食習慣。台灣地區則以桃、竹、苗以及花蓮少數家庭維持傳統飲食。 　　原味擂茶大多是鹹的，將材料放入特製的擂缽中，用擂棍慢慢擂成末，過程中間不斷加開水，使材料變成糊狀，除了直接飲用外，亦有以擂茶泡飯來吃或是加入炒熟的青菜、蘿蔔乾等一起飲用。 　　改良擂茶除了以綠茶、花生粉、芝麻等原料之外，更加入了黃豆、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、芡實、松子仁、南瓜子仁等，以上材料放進擂缽，加入適當開水，用擂棍擂勻，沖入沸開水，即可與米仔共同食用，是一種高纖維的五穀雜糧、健康傳統飲食，可以熱沖更能冷飲，除了口味獨特以外更富有營養、保健養生美味的客家擂茶。     你还没注册？或者没有登录？     如果你还没注册，请赶紧点此注册吧！     如果你已经注册但还没登录，请赶紧点此登录吧！

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