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加拿大的毛家食堂 |
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以接受的消费，而他的理想也是开一家老百姓都能付得起的餐馆。所以，“毛家食堂”就这样命名了。
在食堂的正中，高挂着毛主席的大幅画像，桌上摆有繁体版的《毛泽东选集》和各样的纪念品，以及两盘辣椒。店内的一面墙壁上，并排挂着毛泽东与周恩来的照片。
胡先生说，整个餐馆都是他自己装修的，不少装饰品都是从湖南农村里收集回来的。“毛家食堂”的主打招牌菜是“毛氏红烧肉”，胡先生介绍说，这个菜也几乎是所有顾客的必点佳肴。
“毛家食堂”的腊肉是他们自己腌制的，而腊鱼则是从长沙运来的，不少干货和配料都是从湖南直接运来的。
这里的顾客主要以中国人为主，他们都极爱“毛家食堂”里的辣味。
胡先生说，很多中国顾客会把周围的外国朋友也带来，推荐毛家菜系给外国人。渐渐地，知道“毛家食堂”的老外也多起来。现在每天餐馆里的外国食客可以占到10%左右。这些外国人不仅有加拿大的本地人，更有很多来自中东地区，如伊朗人，还有一些是印度人及非洲人。
胡先生说：“非洲黑人占多数，他们更爱吃辣。”外国人光顾“毛家食堂”一是奔着它的中国味，另外就是奔着它独特而正宗的湖南辣味。这些外国人每次来都会点很多菜，“红烧肉”、“麻辣牛*”、“红烧鱼”等都是他们的最爱。
“毛家食堂”目前营业时间只是从下午5时至晚10时，每天餐馆的客流量都可以达到五六十人以上，周末生意就更加红火，客流量能达到百人以上。
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