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    饮茶方式的演变
    到了明代，太祖朱元璋有感于制作龙团凤饼劳民伤财，于是亲自 下诏：“罢造龙团，惟芽茶以进。”这里所说的芽茶也就是我们现在 用的散茶叶了。从此以后人们不必将茶先压成饼，再碾成末，而是直 接在壶或盏中沏泡条形散茶，使饮茶的方式发生了重大的变革。这样 的饮茶方式使人们对茶的利用简单而方便了。人们把盏玩壶品茶，也 使盏、壶的制作更加精美，使茶具成为艺术。这种饮茶方式一直延续 到现在。 　　目前，除了适应快节奏的生活，一部分人饮用即冲即饮的速溶茶 ，或为了治病保健的需要，饮用含茶或不含茶的保健茶外，饮茶的方 式、方法自明朝以来基本上没有发生什么变化。 　　
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