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正宗龙井茶会绝迹？ |
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正宗龙井茶会绝迹？
龙井茶是中国茶叶中的一面旗帜，其地位就象是中国酒业中的茅
台。按理说，处于这样地位的茶叶一定会受到很好的保护和发展，但
是一些专家理智地告诉我们，真正的龙井有可能会绝迹。
《华声报》99年7月载文《正宗龙井茶廿年后绝迹》，文中说：杭
州市茶叶协会的一些专家指出，按照目前种植面积被蚕食的速度发展
下去，老字号的龙井茶园将在二十馀年后消失，到时地球上再也没有
传统意义上的西湖龙井了。
西湖龙井产地一带属于石英砂岩，硅、钾、磷元素含量较高，而
钙、镍、锰元素含量较低，十分适合茶树生长。
据中通社报道，从1978年到1998年的20年中，老字号龙井茶园从
4598亩锐减到2698亩，年产量从四千多担减少到二千多担。按照这个
速度发展下去，二十余年后再也喝不上老字号西湖龙井茶了。
杭州市及西湖区的农业部门眼看老字号龙井茶园面积越来越小，
近年来就把西湖龙井的产地扩大到生长环境相似的整个西湖乡、龙坞
乡和留下镇、转塘镇的部分地区，总面积上升到一万余亩，年产量剧
增到八百吨左右。然而新开辟的茶园出产的龙井，品质无法和老字号
龙井相比。更为严峻的事实是浙江龙井对西湖龙井的同化和假冒龙井
对西湖龙井的伤害。
浙江目前有六十多个县市仿照西湖龙井的加工工艺生产龙井茶，
统称“浙江龙井”，年产量据说上万吨。对於海内外不是很懂茶经的
普通茶客来说，浙江龙井、西湖龙井都是龙井，很少有人注意到其中
的区别。它们对於西湖龙井的打击，也许比老字号茶园的减少更加具
有毁灭性。
读了这篇文章以后，
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