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武夷岩茶之谜 |
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匠心独具，为甘甜美味的武夷岩茶取了出
典于《诗经》的尊姓大名，令人解颐生津。传中还把武夷岩茶的“茶
品”拟人化为“人品”，赞之曰：“君子人也！”足以与周敦颐称莲
花为“花之君子”相媲美。唐代诗人徐夤有诗云：“武夷春暖月初圆
，采摘新草献地仙。飞鹊印成香腊片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉
香末，冰碗轻涵翠缕烟，分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。”（见
《中国古代茶诗选》），诗人不但高度评价武夷茶，而且说明武夷茶
从研膏转为腊片，且印有飞鹊等装饰图案。值得提及的是，中国第一
茶圣陆羽在晚年慕名来到武夷山，写有《武夷山记》，对武夷君的神
话传说，表示兴趣，遂记之。虽然此记已佚，但是从其他的书、志的
注释中，尚能见到片言段语。该记当是陆羽在晚年蛰居江西上饶时所
撰，于《茶经》的成书之后若干年，因此也是《茶经》上未见武夷茶
记载的原因之一。为此肯定武夷茶在唐代已有之，且名度很高，深得
文人赞赏，引得垂将老矣的陆羽慕名而来。
自唐代孙樵称武夷茶为“晚甘侯”后，历代多有讴歌其者。宋朝
陶谷著《荈茗录》写道：“汤悦有森伯颂，盖茶也，方饮而森烈严乎
齿牙；既久，四肢森然，二义一名，非熟夫汤瓯境界者，谁能目之。
”森伯既是超群的好茶，而要能体会森伯的佳妙之处，非熟练的评茶
者莫属。那么，谁是“森伯”的知遇者呢？《晚甘侯传》云：“森伯
之祖，尝与王肃善。”于是，王肃可以肯定是早期与武夷岩茶（森伯
之祖）神交的一位雅士了。宋朝叶清臣在《述煮茶小品》中也说：“
王肃癖于茗饮，”这也说明他算得上一位精于品茶的人。南北朝时期
，王肃的父亲王奂在南齐任尚书右仆射（中书郎，宰相的助手），很
可能得到进贡的武夷岩茶礼品。因此，当代著名茶叶专家陈椽据此论
证：武夷茶约在距今1500年前的南朝时已初具名度。而北宋大文学家
苏轼写的一篇散文《叶嘉传》，也是以拟人化手法记述武夷岩茶的一
篇佳作。文章把茶树这种嘉木誉为“叶嘉”，意为“茶叶嘉美”。苏
轼为之立传，并在传中曰：“上（汉帝）惊，敕建安太守召嘉，给传
，遣诣京师”。从《叶嘉传》里，我们又可以推测说武夷茶早在约二
千年前的汉朝就可能有之，但由于这篇散文略带虚构成份，且有唐代
陆羽（733－804）《茶经》在汉帝之前之误，所以不宜作为信史。至
于武夷岩茶早在何时问世？不妨当作“武夷岩茶之谜”，让今人去考
证。在未有确实答案之前，权以范仲淹的诗句：“武夷仙人从古栽”
作为浪漫的“定论”吧！
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