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四十年代湖州城镇市民茶事活动 |
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四十年代湖州城镇市民茶事活动
湖州地处太湖南岸，原辖吴兴、长兴、安吉、孝丰、德清、武康
六县，是吴越最早种茶饮茶的地区之一。历代出产名茶，南朝有温山
御荈，唐代有顾渚紫笋，明代后期罗茶再度闻名。湖州作为茶圣陆羽
的第二故乡，民间茶事活动范围很广，极重茶礼。婚丧嫁娶、四时八
节、商业买卖、亲朋会聚，无处没有茶。茶深入到日常生活的各个方
面，成为人们生活中不可缺少的要素。茶在联络感情，增进友谊，协
调人际关系方面发挥了巨大的社会功能。
茶是这个地区民间极普遍的饮料，家家户户有茶。茶不仅使人醒
脑提神，解渴除烦，满足生理上享受。茶还被用来表示礼仪，表示廉
和俭的美德，也表示友善与尊敬他人的诚意，为人际交往许多场合宣
染气氛，改善人们的精神生活。茶的这种升华使它进入了精神领域，
形成了一种颇具地方特色的茶文化。（张葆明）茶馆太湖南岸物产丰
富，商业发达，有大小集镇约六十个。每个集镇有相当数量的茶馆。
据调查，抗战前是茶馆最兴旺时期。大约万人以上居民的集镇有三十
至四十家。其他中小集镇有五家十家不等。这些茶馆里每天聚集着大
批茶客。茶馆的称谓不少，有叫茶庄、茶园、茶楼等，所取店号也极
雅致，如群贤阁、明泉楼、金谷园、天韵楼、一洞天、同春苑等等。
抗战前集镇上居民生活比较安适。清晨上茶楼，傍晚上澡堂。这种生
活被称为“早晨皮包水，晚上水包皮”。所谓“皮包水”即是腹中装
满了茶水。所谓“水包皮”即是身体泡在浴他中。县城与大集镇上的
茶馆是分档次的。高档次设备好，有雅座。商界巨头、军警宪司、帮
会头子等头面人物都在那里出入。中档次是中小业主盘恒消闲的地方
。次等才是挑夫走卒驻足的所在。高档次茶馆也接纳寻常百姓，但座
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