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阿根廷的马黛茶 |
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阿根廷的马黛茶
马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出
产，但是仍然有人说，“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶
不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和
日本等国家。马黛茶是一种常绿灌木叶子，生长在南美洲的一些地方
，阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光，很适于这种树木生长，加之
当地人有爱喝这种茶的传统，使之成为最大的马黛茶生产国。
当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起
，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地
传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸
，一直吸到聚会散了为止。
吸茶用的茶壶是重要的茶具，也是当地人们很重视的家庭用具。
阿根廷人认为，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身还重要
，就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多
是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上不加什么装饰，吸嘴一般是金属管做
的，镂空椭圆形的管头插入壶中，起到过滤茶叶的作用。而高档的茶
壶则是一种艺术品，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，
也有皮革包裹的，形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等
图案，并镶嵌着各种各样的宝石，在灯光照射下闪闪发亮，吸嘴则有
镀银的，有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市
场买个马黛茶壶带回去留个纪念。
当地人泡茶往往放入很多的茶叶，外人初喝时味道很苦，但习惯
以后，会不觉得苦，而且喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之
功，这一点很像是中国的苦丁茶。
在饮法上，现在喝马黛茶已不尽是大家共用一根吸管，也有像东
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