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边茶 |
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边茶
我国茶叶的种类很多，每个类中又有许多品种。边茶属于紧压茶
类，是专供边区藏族人民的饮料。边茶主要在四川省种植和市场。四
川边茶又分为“南路边茶”和“西路边茶”。南路边茶以雅安为制造
中心，产地包括雅安、荥经、天全、名山、芦山和邛崃、洪雅等市县
，而以雅安、荥经、天全、名山四县市为主产地，主要销往西藏、青
海和四川的甘孜、阿坝、凉山自治州，以及甘肃南部地区。西路边茶
以都江堰市为制造中心，销往四川的松潘、理县、茂县、汶川和甘肃
的部分地区。南路边茶品质优良，经熬耐泡，在藏族人民中享有盛誉
，占藏族边茶消费量的60％以上。雅安茶厂生产的团结牌康砖茶，荥
经茶厂生产的金尖茶，均获中央部级优质桨。1985年,不丹国王的宗教
老师坎则活佛率朝圣团来华访问期间，曾专程到雅安茶厂视察。1986
年，班禅副委员长亲临视察，对雅安南路边茶赞赏有加。
边茶在藏族人民生活中占有重要地位，正如藏族谚语所说“一日
无茶则滞，三日无茶则病”；“宁可一日无食，不可一日无饮”。《
滴露漫录》上说：“以其腥肉之食，非茶不消，青棵之热，非茶不解
”。随着近代科学技术的发展，知道茶叶有不可忽视的药理作用。藏
族人民多居住在海拔3000～4500米的高原上，气候干燥寒冷，通常容
易发生机体缺氧症和低压症。饮边茶具有促进血液循环，兴奋神经的
作用，可以防治因血压升高而引起的头痛、缺氧等症，亦可防治思睡
倦怠、精神不适等低压症。藏族人民的脂肪食品较多，蔬菜较少，又
习惯食用半生食品，易得坏血病和受细菌感染。而茶叶正可法腻除烦
，促进油脂消化。苏拭在《论茶》一文中说说：“除烦去腻，不可缺
茶”。茶叶中含有大量维生素C即
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