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茶忌 |
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茶忌
１、新茶忌急饮人们都有喜欢购买饮用新茶的习惯。新茶上市的
时候是茶场和茶商们忙碌、进账的好时光。但是有人研究告诫人们，
新茶不要饮用的过多过急。原因有二：第一：新茶的茶香还没有到最
好的时候。茶中的有一部分方向物质在经过一段时光的放置以后才品
味得出来。
第二：是新茶有较多的副作用，对人体的健康不利。
２、忌饮浓茶解酒喝酒大醉以后，有人常用浓茶来解酒，这种方
法是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖非碱与酒精
结合起来会产生相加作用。这样，不但不能解酒，反而会加重醉酒人
的痛苦。因此，解酒忌饮浓茶。
３、失眠者夜间忌饮茶。茶的兴奋作用可能会使失眠者更加无
“眠”。
４、茶叶收藏忌异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶
与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生
异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁
无味。
茶叶的这一作用也可以利用，例如用茶叶来去除冰箱中的异味，
并且还可以反复晒干使用。这可以用泡饮过的旧茶叶来做。
５、饮茶忌多茶叶中含有一种微量元素氟。氟这种元素虽然是人
体必需的微量无素之一，但生理需要量为每天1-1.5毫克。然而，茶叶
含氟量，比其它食品的含量竟高10倍，甚至数百倍。摄氟量超过安全
数字的规定的范围，因而会引起蓄积中毒。氟中毒以后会出现牙齿变
色(*、褐色或黑色)、氟骨症(四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪)
。因此，饮茶忌过量。凡是都有度，过度则反。两千五百年前的孔子
就说“过犹不及”，真理也。
６、饭后忌立即喝茶食物
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