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饮茶益寿 |
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饮茶益寿
程柱生
许多爱饮茶的人都知道，饮茶不仅可以提神益思，还能消食去腻
，明目清心，补充人体所需要的多种微量元素。现代科学研究进一步
表明，茶叶在抗衰老、防癌症、健身益寿方面能起到积极的作用。对
一般正常人来说，茶叶已成了一种理想的长寿饮料。
日本冈山大学药学部奥由拓男教授和日本国立遗传研究所贺田博
士等都对茶叶中的多酚类物质抗衰老性能进行了试验和研究，发现茶
多酚是一种强有力的抗氧化物质，对细胞的突然变异有着很强的抑制
作用。维生素E被医学界公认为抗衰老药物，然而茶叶中的茶多酚对人
体内产生的过氧化脂肪酸的抑制效果要比维生素E强近20倍，具有防止
人的老化的作用。在一般浓度下，每百毫升的茶汤中约含有120～250
毫克的茶多酚。
饮茶对长寿起着良好的辅助作时。我国唐代刘禹锡、白居易，宋
代苏东坡、陆游等都是古代著名的文豪；他们不仅撰写了许多与品茗
有关的诗词，而且都酷爱饮茶。有趣的是，在古代科学不发达，物质
水平低下，人的平均寿命较短的情况下，他们的寿命都较长：刘禹锡
活到70岁，白居易活到74岁，苏拭活到65岁，陆游则活到85岁高龄。
在现代高龄老人们中，很多人都有饮茶的嗜好。上海市曾有一位
超过百岁的张殿秀老大太，每天起床后就要空腹喝一杯红茶，这是她
从二十儿岁起就养成的一种习惯。四川省万源县大巴山深处的青花乡
被称为“巴山茶乡”，由于那里的人都有种茶、喝茶的习惯，所以全
乡一万多人中至今未发现一例癌症患者。那里有100多名老人，平均年
龄都在80岁以上，最大的已超过百岁。据一位8旬老人说，他从２岁起
就开始喝茶，且每天如此
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