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喝茶 |
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是解渴的蠢物。那么喝茶不为解渴，只在辨味。细味那苦涩中一点回
甘。记不得那一位英国作家说过，“文艺女神带着酒味”，“茶只能
产生散文”。而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，“茶清只为饮茶
多。”也许这点苦涩，正是茶中诗味。
法国人不爱喝茶。巴尔扎克喝茶，一定要加白兰地。《清异录》
载符昭远不喜茶，说“此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草。
”茶中加酒，使有“和美之态”吧？美国人不讲究喝茶，北美独立战
争的导火线，不是为了茶叶税么？因为要抵制英国人专利的茶叶进口
，美国人把几种树叶，炮制成茶叶的代用品。至今他们的茶室里，顾
客们吃冰淇淋喝咖啡和别的混合饮料，内行人不要茶；要来的茶，也
只是英国人所谓“迷昏了头的水”（bewitchedwater)而已。好些美
国留学生讲卫生不喝茶，只喝白开水，说是茶有毒素。代用品茶叶中
该没有茶毒。不过对于这种茶，很可以毫无留恋的戒绝。
伏尔泰的医生曾劝他戒咖啡，因为“咖啡含毒素。只是那毒性发
作的很慢。”伏尔泰笑说：“对啊，所以我喝了七十年，还没毒死”
。唐玄宗时，东都进一僧，年百三十岁，玄宗问服何药，对曰，“臣
少也贱，素不知药，惟嗜茶”。因赐名茶五十斤。看来茶的毒素，比
咖啡的毒素发作的更要慢些。爱喝茶的，不妨多喝吧。
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