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走访杭城茶馆的随想 |
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走访杭城茶馆的随想
前几年曾经火爆杭城的迪斯科舞厅、卡拉0K厅最近纷纷“下岗”
了，时兴了一阵子的啤酒屋、咖啡馆和冷饮厅如今也有不少“转产”
的，取而代之的是骤然兴起的各式茶馆、茶艺馆、茶楼、茶苑、茶室
、茶艺中心和茶艺乐园，茶馆业的市新潮。近日笔者在杭城浏览茶楼
，走访茶馆，鉴赏品茗的情趣，领略了一番当今茶馆文化的韵味，记
下如下一些随想。
近年来杭城新发展的各式茶馆，约有百家之多，在西湖景区及其
周边地段，茶馆林立，有的背山面湖，自然纯朴，有的亭台楼阁，情
然幽静，与西湖景观构成一道美丽的风景线。茶是一种天然绿色和文
化意蕴深厚的产品，既能满足人们物质消费的需要，又能满足人们精
神消费的需要。前些年一些视饮茶为老土，没有现代意识，视咖啡、
可乐、雪碧等洋饮为时髦的年轻人，如今也时兴去茶馆这一潇洒人生
的场所了。茶馆容社会交往、信息交流、文化娱乐、谈情说爱、叙旧
联谊、商贸洽谈、消闲去闷等多元功能为一体，在沟通“琴棋书画诗
酒茶”高雅文化与“柴米油盐酱醋茶”民间文化中，发挥了出色的桥
梁作用。它闲情雅致，给人们以文化的薰陶，滋养的源泉，既是高雅
文化，又是大众文化，因而社会名流和平民百姓都乐于接纳。在农业
文明奔向工业文明的大潮中，人们日益远离大自然，远离绿色，远离
诗意，大都市市民被分隔在一个个混凝土结构的“笼子”里，割断了
与山水田园的联系。品茗赏景最能满足人们与大自然的统一，迎合人
们期望“回归自然”的心态和时尚，这可能是当今茶馆兴旺发达的缘
由。
时下杭城茶馆的布设以西湖为中心，环沿西湖的南山路、湖滨路
、北山路以及一些高级宾馆、酒楼、商厦附设的茶座，多为声名显赫
的“
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