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俗人的饮茶观 |
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俗人的饮茶观
半夏
说起喝茶，我自认为不落人后，每年的茶叶消耗量在同事中是数
一数二的。我有两个茶盅，一个在单位上，一个在家中，不论居家还
是上班，第一件事便是沏好茶，而后再说其他。但我又并非茶中雅士
，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。我喝
茶的目的很单纯：消渴解乏，喝茶的方式也不讲究，不管大盅小碗，
端起就喝。梁实秋说“上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤”，我就属
于“下焉者”。
以我粗陋的人生见识，窃以为喝茶与吃饭睡觉一样，是普通百姓
日常生活的一桩寻常事，不属于哪个阶层的专利，更不是那些真真假
假高人名士装点风雅的排场。老百姓开门七件事，茶便是其中之一，
与“柴米油盐酱醋”列在同一个档次，一点儿也不风雅，但却非常实
际。如同肚皮饿了要吃饭，口渴了就要喝茶，就这么简单一个道理。
至于喝的是什么茶，则由各人的经济地位和口味偏好而定，西湖龙井
、君山银针之类毕竟不是人人都可得而喝之，对于广大农工田力、引
车卖浆者流， 道旁泽畔一饮大碗茶便足以喝得通体透爽。
我的这种饮茶观，无疑会招致一班所谓风雅之士的诟病，被斥之
为“没文化”
的鄙夫识见。因为在这些人看来，喝茶是一种很儒雅的文化符号
，他们喝茶不是因为口渴，而是为了玩味儿；他们甚至往往不说喝茶
，而说“品茗”。历来的士大夫且有以茶论道的习好，茶道的深浅则
标示着文化品位的高低，因此喝茶便不单纯是一种生理需要，而更是
一种文化行为，其中尤其要标榜出超尘绝俗的清脱之趣。周作人就曾
说过，“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二
三人共饮”。照他这样的摆谱，一个人就是再口渴也不能喝
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