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品茶聊天 人之清福 |
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品茶聊天 人之清福
旅游中，当人们跋山涉水到口渴汗流的时候，手头若有一罐茶饮
料，开而啜之，顿令人浑身舒爽。如果家里来了不速之客，来者准备
谈几句话急着要走，那么临时冲泡烫茶敬客，没有必要，而取易拉罐
待之，既方便又礼貌，所以近几年来罐装茶饮料的创制和生产，实有
利于人民生活，值得发展。
不过一般人公暇假日，亲朋好友小叙，“晤言一室之内，放浪形
骸之外”（《兰亭序》）互无戒心，牢骚全无顾忌，议论海阔天空。
在这种情况下，人手一只易拉罐，未免太扫兴。俗话说：“手拿罐头
，呒啥话头。”所以，传统的泡茶实在不可少，边品茶边聊夭，茶助
文思，茶提诗兴。因此，自古以来，茶的瘾君子一般精行俭德。但是
，有一个时期，朋友与运动并不并存，清茶小叙，也可能半句牢骚惹
来一身祸水。现在这种品茶聊天的清福又回来了。二三其人，清茶相
叙，谈笑一阵，口中无辫子，莫怕挨棍子，乘兴相会，坐久而散。这
真是“尘心洗尽兴难尽”，笑口常开可延年。在《岩栖幽事》中有这
样一段话：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施
茶。”所以，即使到茶馆“吃茶去”，也是二三人相约为佳。不过到
茶馆吃茶也是有意义的。
何时开始有茶馆，这是无法确定的。古代民间卖茶水的事早有记
载。当初在漫长的驿道旁，荒村野渡边，半路亭中，分径岭上，古人
为了照顾旅客，设摊卖茶，放桌放凳供休息，这种茶寮在前几年公路
不通的边远山区还能见到。他们烧开水的风炉是三眼长火弄，40度向
上接连烟囱，每只灶眼上放一只“来烧罐”，客来一把柴火，半支烟
功夫，水就沸腾了，原来这种“来烧罐”是用做砖瓦的陶土制造的，
壶高20厘米左右，壶腰直径不过22厘米，腰以下
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