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大江南北品茶人 |
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大江南北品茶人
南开大学中文系９４级张伟涛
大年根底下像我这样大老远从北京往福州跑的人恐怕是少数。我
乘坐的４５次 列车汽笛一声长鸣开始了这漫漫的行程。我对面坐的是
一个同我一般年纪眉清目秀的年轻人。他突然对我说：“来，喝杯茶
吧。”说着把自己的一杯茶向我面前推。“不用，我自己带了茶叶。
”我边说边从自己手边的提包里拿出从家里带的上好的碧螺春，“你
看，这是上好的碧螺春 。”
他听说是上好的碧螺春，眼睛亮晶晶的，从我手里接过茶叶包，
顺手往掌心里倒出几粒，捧到鼻子边闻了闻，抬起头来对我说：“嗨
，这算什么上好的碧螺春，这在我们福建顶多是７０元钱一斤的三等
货色，而且还是去年的陈茶，没什么味道 。”说着他开始打开书包抖
落出自己的茶叶罐。
我这心里可有些火。一句客气话招出你这么多废话，虽说于茶道
我并非精通，但茶道的书也啃过几本。在我面前称行家，我可要给你
好好上一课。
年轻人眉飞色舞地拿出自己珍藏的茶叶在我的杯里放上一些说：
“你等着。”
转头就向车厢中部的茶炉跑去，转眼间我面前多了一杯热气腾腾
的茶水。“你喝喝看，我这才是真正极品碧螺春，在你们北京至少要
五六百块钱一斤。”我指着茶杯 说：“你这是第一遍水吗？”
“是”，他不知道我问这干什么。
“你知道吗，如果像你说的是极品碧螺春，这么喝跟扔了没什么
区别。”
“嗯---”年轻人不知为什么会招我一顿抢白。我继续说，“真正
的好茶不但要有好水、好茶具来配，还要有好的环境---”我正想接着
往下说，在我旁边的一位老年人插口问道：“你说的好环境是什么环
境
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