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很想开个茶馆 |
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很想开个茶馆
想开一个茶馆,开一个具有一定品位的茶馆。这个念头的产生,
缘于对一种文化的呼唤,也就是饮茶文化及茶馆文化的呼唤。
我越来越觉得,时至二十世纪末期的茶叶品种是越来越多,质量
是越来越好,做工是越来越精细了。可人们的饮茶方式及格调是越来
越随便,越来越粗俗不堪了。
按理,饮茶时是最忌佐以荤菜食品的,可无论大饭庄还是小食堂
都有茶水侍候。您只要仔细一瞧,那茶壶,那杯子,无不油腻痕迹丛
生。要是倒出茶水来,甚至可以看到几滴小油星。
即便是居家住户或是单位寓所的人员饮茶,也很少追寻什么情调
。既不讲究茶具的正确使用,也不讲究烹茶煮茗的水质和火候,更不
营造和烘托饮茶文化的氛围。口渴了,抓一把茶叶放进玻璃杯或是罐
头瓶之类的随便器皿之中,不管春秋冬夏,不管水温高低,拧起热水
壶一冲一泡一喝了之,如此简单,无所渭饮,无所谓品,更谈不上还
有什么饮茶艺术或文化。当然这与现代化的工作生活快节奏密不可分
,时间不允许你慢条斯里地去讲究饮茶艺术,去品味饮茶文化的氛围
。于是,我很想开设一个茶馆,开设一个很有饮茶文化气息的茶馆,
让有时间有雅兴的人们都到我的茶馆里来,感受一个饮茶文化的真谛
,品味一番茶馆文化的氖围,对了,这茶馆就以我的名字命名为“开
心茶馆”吧。
设想中的茶馆全用荆条竹篱及茅草建造,就是地板也不用混合泥
土浇灌。馆前“茶”旗高飘,馆侧则用笕槽引一溪活水来叮咚欢唱,
要让人进入茶馆就有一种返朴归真,回归自然能够承接天地之灵气的
感觉。
馆内设一厅一室。一厅即顾客厅。不设雅座之类席位,进入我的
茶馆,没有贵贱之分、人人平等。就是说书弹唱的先 < 1 > < 2 > |
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