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    很想开个茶馆

      很想开个茶馆   想开一个茶馆,开一个具有一定品位的茶馆。这个念头的产生, 缘于对一种文化的呼唤,也就是饮茶文化及茶馆文化的呼唤。   我越来越觉得,时至二十世纪末期的茶叶品种是越来越多,质量 是越来越好,做工是越来越精细了。可人们的饮茶方式及格调是越来 越随便,越来越粗俗不堪了。   按理,饮茶时是最忌佐以荤菜食品的,可无论大饭庄还是小食堂 都有茶水侍候。您只要仔细一瞧,那茶壶,那杯子,无不油腻痕迹丛 生。要是倒出茶水来,甚至可以看到几滴小油星。   即便是居家住户或是单位寓所的人员饮茶,也很少追寻什么情调 。既不讲究茶具的正确使用,也不讲究烹茶煮茗的水质和火候,更不 营造和烘托饮茶文化的氛围。口渴了,抓一把茶叶放进玻璃杯或是罐 头瓶之类的随便器皿之中,不管春秋冬夏,不管水温高低,拧起热水 壶一冲一泡一喝了之,如此简单,无所渭饮,无所谓品,更谈不上还 有什么饮茶艺术或文化。当然这与现代化的工作生活快节奏密不可分 ,时间不允许你慢条斯里地去讲究饮茶艺术,去品味饮茶文化的氛围 。于是,我很想开设一个茶馆,开设一个很有饮茶文化气息的茶馆, 让有时间有雅兴的人们都到我的茶馆里来,感受一个饮茶文化的真谛 ,品味一番茶馆文化的氖围,对了,这茶馆就以我的名字命名为“开 心茶馆”吧。   设想中的茶馆全用荆条竹篱及茅草建造,就是地板也不用混合泥 土浇灌。馆前“茶”旗高飘,馆侧则用笕槽引一溪活水来叮咚欢唱, 要让人进入茶馆就有一种返朴归真,回归自然能够承接天地之灵气的 感觉。   馆内设一厅一室。一厅即顾客厅。不设雅座之类席位,进入我的 茶馆,没有贵贱之分、人人平等。就是说书弹唱的先
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