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茶乡风情 |
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谜、茶令、茶 灯舞、茶歌、茶道等各种妙趣横生而内涵博大的茶
文化现象。
伴随着茶的清香，你若在茶乡的街头巷尾、田间地垄悠游，吊脚
楼里、青青竹林或螺纹般盘满山头的茶园里会突然飘出一支支婉转动
人的茶歌：“正月采茶是新年，姊妹双双点茶园……”有时茶歌是解
闷儿的黄鹂，有时茶歌是交心的风雨桥，更多的，茶歌却是土家、苗
家阿哥阿妹划向爱河彼岸的乌篷船。你不论到哪寨哪宅串门或办事，
茶乡人总会架上鼎罐把山泉烧得哗哗响，为你献上一杯热气腾腾的香
茶，要是来了贵客，茶乡人还会郑重摆出茶盘阵夹道迎接。“茶七酒
八”，茶乡人与客寒暄免不了谈茶和品茶，投机时还常常按献茗、受
茗、闻香、观色、尝味、反盏等六道礼序切磋茶道。家人出门，总有
人（昔日用竹筒，今朝用罐头瓶和老板杯）备足早已泡好的茶水连同
亲密的祝愿一同放在行包里。看望亲朋好友或上司，最 好的礼物自然
是既轻便又贵重的茶了。
产茶时节，家家户户几乎朝朝暮暮不忘茶神，晨祭早茶神，午祭
日茶神，夜祭晚茶神，其目的是“茶叶多多长，茶叶清又亮，树神多
保佑，产茶千万担”，当然，这是茶乡人一年的希望。茶的幽香几乎
伴随着茶乡人生命的全过程：婴儿出生了，要用茶水洗眼洗澡，说是
消灾、免病，易养-。“家有一园茶，累得子孙爬”
，女子从小要学会摘茶、揉茶、唱茶歌；男子从小要学会种茶、
制茶、品茶、熟稔茶道茶俗。男婚女嫁要送“三茶六礼”。“一女不
受两家茶”，茶的分量远远超过茶本身。人到寿终正寝时，家人总要
在他的口腔里放上一片茶叶，说是魂不迷关，体不发腐。茶乡人生不
离茶，死不舍茶，茶作为特定文化已深深融进茶乡人的血脉，茶乡人
的生活。难怪有人说，一部茶的历史，就是茶乡人的世代发展史。
如今，当市场经济的惊涛骇浪席卷湘西山寨时，千百个土家、苗
家山寨作坊式的揉茶间消失了，喧嚣的公路边那高大整齐的茶厂挺起
了茶乡人的胸膛。勤劳质朴的茶乡人一面承继着祖辈的传统，一面从
省城请来茶叶专家，并借助国家重点工程五强溪库区移民和山地开发
机遇，在“高峡出平湖”的沅水两岸白云青峰间扩大茶园５万亩，将
丰富的茶文化糅进茶的装潢，开发出近百个精致品种，作为旅游系列
拳头产品打入海内外市场。“酒香不怕巷子深。”碣滩、官庄茶已畅
销日本、印度、斯里兰卡等国家和台湾地区，成为国内国际市场上争
香斗俏的一朵奇葩。
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