用户名： 密码：
    设为首页 | 加入收藏
| 网站首页 | 中国历史 | 世界历史 | 历史名人 | 教案试题 | 历史故事 | 考古发现 | 历史景点 |
相关文章    
首页>>考古发现 >>世界文化
  • 汉中宴请待客俗

  • 汉中茶馆与茶俗

  • 陕北十大怪

  • 千阳跑马民俗

  • 汉中方言中的忌讳

  • 关中方言趣谈

  • 俗语

  • 乡土美味——陕南腊肉

  • 陕南漆客子割漆俗谈

  • 陕北红枣食俗

    		•
    最新热门    
    		 
    南郑的吹豆豉

                           
        南郑县新集镇一带的农村里，不少人家的墙壁上，屋沿下的阴凉通风处，挂着一串串用稻草裹着熟食辣豆豉，它是主人招待亲朋好友时的一道名菜。

        每年入冬后，家家户户都把煮好的豆子装在密封的器具里闷起来，半月后，豆子便形成整块，长出白毛，再启开器具拌入适量的辣子面、草果、大香，花椒油和包谷面及少许白酒，再密封十天即成。待到打春后，把辣豆豉捏成圆蛋蛋，选柔软细长的稻草，包裹起来挂在阴凉通风的地方，可持续一年之久不变味道，当地人叫它“吹豆豉”。

        待客时，吹豆豉配上腊肉，用菜油爆炒，只翻上几下即可出锅，味道浓香纯正，六味俱全，豆身是金红色，腊肉闪闪发光，十分吊人胃口。 (《三秦采风》)

        你还没注册？或者没有登录？

        如果你还没注册，请赶紧点此注册吧！

        如果你已经注册但还没登录，请赶紧点此登录吧！
      
    		 
      | 设为首页 | 加入收藏 | 联系我们 | 友情链接 | 版权申明 |  
    Copyright 2006-2007 © www.lsqn.cn All rights reserved
    历史千年 版权所有