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子洲婚礼食俗 |
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陕北子洲一带婚礼食俗颇为讲究，其中有必不可少的三种食品，更是由来已久，即定亲果馅、催妆馍和离母糕。
定亲果馅：男女订婚时，男方一定要送果馅。早先一般是16或24个。现在最少是32个或48个，甚至更多。女方收到定亲果馅后，获如婚礼通知一样，馈赠给亲朋好友。果馅是子洲地方小吃，是用白精粉、清油和枣泥包成的烤圆饼，中心点有红色，其色金黄，上口酥甜，当地群众爱把姑娘比作“花果馅”。
催妆馍：催妆馍用白麦面做成，比普通馍大而白。每个在2斤左右，共10个，表示新娘的母亲10月怀胎，新郎不忘岳母生女之恩。女方收到催妆馍后，就要送女儿出嫁，并将催妆馍分送亲友品尝，以示男方家中富有大方，女儿嫁过去不会受苦。在做催妆馍的同时，还要另蒸四个大白馍，其中两个送公婆吃，叫顺心馍，另外两个给新郎新娘吃，叫同心馍。同心馍做法很讲究，馍上要有弯弯曲曲的蛇和栩栩如生的兔，以求若要富，蛇盘兔的吉利。
离母糕：离母糕是长方形的，约二尺长和一尺宽，厚一寸左右的甜糕，四角和中心各放一颗大红枣，两块糕一般有10斤重。新婚第二天，新郎陪新娘回门时，男方送给新娘母亲，糕谐音高，意取母女高高兴兴。
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