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交往礼俗 |
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有急事，就硬要留你吃饭，并请入“首席”，或比较舒适的位置。桌子上的好菜，要放在客人面前，边吃边催客人“拈菜！”要是吃肉，客人越吃得多，主人越高兴。
素不相识的过路客人，遇上吃饭，主人也赶快舀好饭，让到桌子上来。行路人走饿了，进屋叫声伯娘或嫂子，说是“找顿饭吃”，主人也毫不推辞，填火做饭。吃毕，给钱给物，怎么都不要，有时还生气说：“出门人，又没背锅灶，吃饭哪个兴给钱！”临走，客人说声“破费了”，或说“道谢饭罗!”主人便满脸堆笑地说：“便饭，你没吃好！”“过细哟!慢慢走啊！”
请春客：解放前过春节，一是要玩好，二是要吃好。所以，用这个机会，亲友邻舍，互请吃饭，叫“请春客”。你请我，我请你，吃了个“团团转”，叫做“磨盘席”。
春客，分两步招待：第一步摆茶食，在客室就地安一小桌，摆上各种糕点糖果，少则四盘，多的摆十余盘，每人一杯茶，一边吃，一边“打广子”(相互说些共同关心和感兴趣的话)。隔一会，便是汤圆、甜酒，每人只一碗。第二步，开正席，以丰盛筵席款待来客。
安席：堂屋安席，家神前的一桌，谓首席，靠家神一方是“上席”；两侧安席，右边的谓首，各依其靠墙的方位为“上席”；客房、书室安席，则以靠窗户的一方为“上席”。凡属“上席”，或由主人，或由“支客”指定入座，坐“上席”的人，或是辈分高，或是社会地位高，或是招待的主要对象，不能乱安，安错了就会得罪客人。
行酒令：筵席上，酒过三巡，便行酒令，打“通关”。酒令通常有五种形式：划拳、猜宝、打杠子、大压小、猜数。
馈赠：亲族好友，常来常往，俗话说：“面越擀越薄，亲戚越走越亲”。宁陕人常以互相馈赠来密切交往。
尝新：谁家的蔬菜出来的早，送给亲友一碗“尝新”。新苞谷比别人出来早，头一顿吃“浆巴”，左邻右舍各送一碗。
送稀奇：近些年交通方便了，谁家从外地买回稀奇小吃、小巧玩具等，赠给亲友赏识。
送应景物：如腊月八送“腊八粥”，正月十五送“汤圆”，端阳节送“粽子”，中秋节送“月饼”。寿诞送寿面、寿桃，男寿送“寿星”，女寿送“麻姑献寿”等。
(《宁陕县志》)
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