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紫阳茶俗三章 |
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风俗
居家紫阳，开门七件事——茶为先。喝茶，不分老幼、贫富贵贱，有钱喝细茶，没钱的喝粗茶。就是那贫困家庭，也备有“大脚片”，尽管又苦又涩，来客还要泡一碗。喝茶在这里不仅仅是为了解渴，而成了一种习惯。每逢了红白喜事，那支事单上首先排下了斟茶的、敬烟的人的名字，然后才是铺席倒酒，红白两案。过白事时，支客师一声嘹亮的吆喝，“来客了，上茶！”那事茶之人便提着大茶壶，托着茶盘，肩上搭一只白毛巾，人未到，声先到，连声嚷嚷：“闯！闯！茶来了。”吓得那些姑娘大姐连忙让道，生怕那茶汤烫着了自己，当然，来客每人手中都会有一杯茶。而此时的吹鼓手和歌师要小心侍候了，吹鼓手每人一缸糖茶，歌师的茶缸则要更大，糖要多放。那怀抱大茶缸，蹬起八字步，一步三摇摆的歌师，从盘古开天地唱起，一直唱到九九还阳。每逢锣鼓响起便猛扎一口，润一润喉，待唱得孝子们嚎啕大哭时，那茶也换了三、五次了。歌师的茶是不能马虎的，不能太甜，不能酽，不能淡，哑了嗓可要冷场，那孝子就没了脸面，事茶之人就要格外殷勤才行。过喜事时，那就不同，那主人家的桌子早擦的干干净净，中间摆花生、瓜子、核桃、板栗等干果，四周放洗净的茶杯，待客人一落座，那眼尖的茶师便拎着个敦子壶，及时斟上一杯那早已泡透了的炒青茶。绿荫荫、热腾腾的茶水，客人没喝便有了绵绵暖意。民间把这称之为摆茶食，当然到家做客，见人一杯茶那是必不可少的。而上班、做生意，每天清晨则是不喝茶不干事。上年纪的长者，清早只盼一杯茶。茶下肚，浑身舒坦，如果是没了茶的话，那一天便没了精神。
一个地方有一个地方的民风，那民风也是依赖物产形成的。好比北方敬神祭祖，多以牲口之头和花花绿
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