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风土谚--方俗 |
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浆水莱。家家院有葡萄架，吃果歇凉又哄娃。 (西安)
高家的好枣刺，余寨的好小于。
[注] 高家、余寨：地名，在淳化县。
徐长村的好苇子，南北居寨的好女子。 (咸阳)
[注] 徐长村、南北居寨：地名，在淳化县。
沣河两岸好苇子，牛东第五桥好女子。 (西安)
[注] 牛东、第五桥：地名在户县。
岐山锅盔岐山面，岐山姑娘真好看。
诸村杨村堰河村，马王沙庄草场村，好货出在杨柳村。 (宝鸡)
[注] 好货：土语，这里指漂亮姑娘。杨柳村，蚊山县地名。
山青水秀赛江南，汉中姑娘桃花面。 (汉中)
丹凤眼，山阳脸，洛南尻子赛笸篮。 (商洛)
[注] 尻子：土语，即臀部。
关中妇女多勤俭，上炕剪子下炕镰。 (渭南)
三原颡，泾阳脚，高陵婆娘赛骆驼。 (西安)
[注] 颡(音sia)、脚；指当地妇女重视头和脚部妆饰。赛骆骆：喻吃苦耐劳。
米脂婆姨绥德汉，榆林女子赛貂蝉。 (榆林)
[注] 汉：俗称丈夫。
耀州瓷，出陈炉，如今落个大瓷壶。
[注] 大瓷壶：又称痴胡。土语，指特别老实的人，
关中人，生性犟，不置铺盖光烧炕，一面热，三面凉，烫的急了转个向。 (铜川)
紫阳一大怪，石头当瓦盖。 (安康)
[注] 紫阳县广产瓦石，人们用以盖房，故云。
东山石头西山蒜，黑山女人不用看。
[注] 东山、西山、黑山：村名，均在府谷县高石崖乡。不用看：指女子貌美，用不着挑选。
男人走口外，女人掏苦菜。 (榆林)
[注] 旧社会，陕北遇春荒时，男人去宁夏、内蒙古一带揽工，女人在家挖野莱度日。
东原好吹，南原好堆，西原好推，北原好背。 (咸阳)
[注] 东原、南原、酉原、北原：地名，屑彬县。好吹：指唢呐；好堆：指堆土攒肥；好推：推车子；好背:身披羊皮衣。
骑驴婆姨赶驴汉，怀里抱个肉圪蛋。 (榆林)
[注] 肉圪蛋：土语，幼儿。
养儿防老，养女解愁。
有儿不在夸，哭到坟里送到家。
男不叫花，女不叫发。
[注] 花、发：指人名。
外甥再好隔姓着，侄儿再好心另着。
三秋不顶一夏，好侄不顶瞎娃。
干大是个鳖，一年三料节。 (咸阳)
[注] 干大：土语，干爸。三料节：有了干儿要按正月“追年”、五月“追端午”、九月“追九九”的风俗去干儿家走亲，并送上长辈的礼物。
老回回两把刀，一把卖羊肉，一把卖切糕。 (西安·回族)
临潼人，吃稀饭，稀饭上边盖炒面，不用小碗用老碗，端上老碗到处窜。 (西安)
[注] 老碗：土语，粗瓷大碗。窜：串门子。此风习在冬季盛行。
进了落星湾,先吃柿子后吃烟。
[注] 落星湾盛产柿子和烟叶，当地人多用来招待客人。
亲戚来了做啥饭，荷包鸡蛋臊子面。 (宝鸡)
进门当做亲戚看，鼎罐给你唱乱弹。 (汉中)
[注] 唱乱弹：指用鼎罐在火塘上炖肉，罐中发出的响声。
洋芋糊汤疙瘩火，除过神仙就数我， (商洛)
[注] 昔日商洛大山中穷人生活情景。
穿得新，走得快，肚里装的酸白菜；穿得烂，走得慢，扁食疙瘩家常饭。
[注] 以往，榆林城东人省吃俭用，讲究穿戴；城西人则讲究吃喝，不太顾穿着。
早饭窝窝熬莱豇豆汤，中午烩莱捞饭喝拌汤，晚上和菜炒面是家常。
[注] 过去神木农家一日的饭食。
早穿皮袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜。
[注] 三边高原风情。
女十岁，鞋十对。 (榆林)
[注] 榆林民风，女子长到10岁时，就要学会做鞋，袜。
五脊六兽，简瓦包沟。
[注] 韩城民居的装饰。
芝川无太岁，建房不择日。 (渭南)
[注] 太岁：传说中的土神，挖土要避开太岁方位方安。
有钱没钱，庄子面南。
三孔石窑一院，苹果树栽在两岸。 (铜川)
暖窑热炕一盆火，稀饭咸菜泡蒸馍。 (延安)
三十亩地一头牛，老婆娃娃热炕头。 (咸阳)
南楼北厅巽字门，东西厢房并排齐。
[注] 韩城民居布局。
官住衙门客住店，韩城人住的四合院。
东房二八，西房四九，南房三七，北房一六。
[注] 指房高尺寸的尾数，如“东房二八”，就是一丈二尺八寸。
四合头院子歇檐厅，走马门楼挂红灯。 (渭南)
[注] 韩城民居制式。
车马打从头顶过，只闻鸡犬不见人。 (咸阳)
[注] 渭北原上，过去有不少农民住地窑，远处能听见鸡狗叫声，却看不见人的住处。
云里搭铺山头歇，伸手摸住半边月。 (汉中)
[注] 南郑县大巴山区人们的居住特点。
土打墙，泥抹房，几代人睡一盘炕。
[注] 三边民居特点。
有钱没钱都盖窑，城里城外都捣毛。 (榆林)
[注] 捣毛：贩运羊毛。
宁要门前热热闹闹，莫叫屋后有条大道。
长子不离老庄，次子不离马房。
[注] 民间分家习俗。
哥东弟西，老三出去。 (铜川)
房子单面盖，面条像裤带，眼镜头顶戴，女子不出外，烧饼像锅盖，有了辣子不吃菜，椅子不坐蹲起来，唱戏吵架分不开，姑娘上树比猴快，把好就叫嫽的太。 (西安)
[注] 此谚即民间流传的“陕西十大怪”，亦称“关中十大怪”，个别地方说法略有不同。
堰河村，是模范，地上净得能擀面。 (宝鸡)
[注] 堰河村：在岐山县，全国著名卫生模范村。
御厨出蓝田，艺高天下传。
[注] 蓝田誉称“厨师之乡”，据说明代崇祯皇帝的御厨王承思、清代光绪皇帝和慈裕太后的御厨李芹溪和侯治荣都是蓝田县人。
蓝田勺勺客，四面八方飞。
[注] 勺勺客：厨师的俗称。
要找蓝田乡党，大小衙门厨房。 (西安)
[注] 谓蓝田厨师多。如今仍有许多蓝田人在中央机关、人民大会堂、驻外使领馆操厨。
柳林酒，东湖柳，女人手。 (宝鸡)
[注] 柳林：指凤翔县柳林镇，西风名酒产于该镇。东湖：在风翔东关，湖畔垂柳依依，景致幽雅。女人手：当地妇女手巧，善于编织。
正月猪，二月猫，三月婆娘满地跑。 (铜川)
正月响雷墓鼓堆，三月响雷麦鼓堆。 (咸阳)
[注] 当地民俗，认为正月打雷多灾，三月打雷丰产。
二月二，龙抬头，大家小户炒豆豆。 (西安)
二月小蒜，香死老汉。
过了三月三，行人着衣单。 (咸阳)
过了春分，不上新坟。
鬼不走干路。
[注] 喻清明节前后修坟祭祖时多雨。
谷雨过三天，园中看牡丹。(西安)
过了四月八，午后就爬下。
[注] 爬下：指午休。
吃了端阳酒，扇子不离手。
端阳啥最快，门上挂的艾。
到了五端阳，街上买雄黄。
[注] 雄黄：矿物名，可提炼三氧化二砷，中医用其解毒、杀虫。过去民间有端阳节饮雄黄酒的习俗，并用雄黄点额、涂鼻，以防病祛邪。
五月节，戴香包，小伙专把姑娘刁。
[注] 刁：关中土话，夺的意思。这里指争夺姑娘身上佩戴的香包。
端阳节，要过好，粽子油糕不能少。
端阳早上过，中秋月下坐。 (西安)
麦稍黄，女看娘，女不看娘麦不黄。 (咸阳)
吃顿扎根面，苗旺麦上石；吃罢开场饭，割麦出力干。
[注] 扎根面，开场饭：指每年种麦，收麦时节，要请帮忙的乡亲吃顿好饭，才会把活干好。
五黄六月没老小。
麦子上了场，小孩没了娘。
麦黄杏黄，绣女下床。 (西安)
五忙六月到，砖头瓦碴跳三跳。 (渭南)
麦子上囤囤，外婆看外孙。 (西安)
场里卸拨架，老娘看冤家。 (宝鸡)
[注] 拨架：套碌碡用的木架，卸拨架指麦场碾完，小麦入仓。冤家：对巳出嫁闺女的昵称。
六月六，炒面豆。 (咸阳)
六月六，晒丝绸。 (西安)
六月六，茄子熬羊肉。 (榆林)
六月六，白馍馍炖羊肉。 (宝鸡)
七月七，女乞巧。 (西安)
年怕中秋月怕半，日子活盼的吃午饭。 (咸阳)
[注] 日子活：关中土语，指打短工的人。
中秋月儿圆，月饼吃着甜。
中秋想念出门人。
天上中秋月亮圆，人间中秋烙团圆。
[注] 团圆：用面烙制有糖心的圆饼。
重阳不登高，家里灾难消。 (西安)
收罢秋，谷入仓，家家户户米酒香。 (汉中)
十月一，送棉衣。 (咸阳)
[注] 关中乡俗，逢农历十月一目，给死者送寒衣。均以纸糊成，送至坟园或十字路口烧之，以示慰寒。
十月天，碗里转，麻利婆娘两顿饭。
冬至不包角角翘，两个耳朵要冻掉。
[注] 角角翘；长安土语，两角翘起的饺子。
大寒小寒，不久过年。 (西安)
腊月雷，遍地贼。 (咸阳)
[注] 当地旧俗，认为腊月打雷，来年多天灾。
腊八米粥剩一顿，麦子豌豆蹩破囤。 (宝鸡)
大树小树吃腊八，来年多结大疙瘩。 (西安)
[注] 民间风俗，逢腊月初八，家家都要吃腊八粥。吃粥时，也给果树一点，企盼来年丰产。
过年做黄酒，显得家富有。 (汉中)
正月大吃大喝，二月捏捏裹裹，三月菜儿模糊，四月豌豆角角，五月白面馍馍。 (延安)
过年好，穿新袄，吃白馍，看热闹。 (咸阳)
亲戚串到初五六，炸皮馍馍酸豆腐。 (宝鸡)
[注] 言春节走亲访友宜早不宜迟。
只要身上穿的光，哪怕肚里装的糠。 (安康)
吹鼓手来早门外坐，老外家来迟坐上席。 (宝鸡)
[注] 老外家：关中土语，即娘舅家，民间白喜事中被尊为上宾者。
十天满月岁，婆娘姑姑会。 (渭南)
[注] 民间风俗，孩子生下十天、满月、周岁要亲戚都要欢聚相庆。
借着吃，打着还，跟着碌碡过个年。 (咸阳)
[注] 旧时关中贫苦农民生活情景。
宁要停丧，莫要成双。 (铜川)
[注] 渭北民间忌俗，新房不借他人住。
宁叫死人停床，不让活人同房。 (咸阳)
黑一千，麻一万，白鸡好看不下蛋。 (西安)
喜鹊叫，有客到。 (西安)
早报喜，晚报财，中午报的客人来。
[注] 民俗，以喜鹊呜叫预卜吉凶。
左眼跳财，右眼跳崖。 (咸阳)
[注] 民俗，左眼跳会有好事，右眼跳则有祸。
正月初一起得早，磕头拜年吃水饺；二月初二龙抬头，家家锅里炒豆豆；三月清明荡秋千，祭扫祖坟踏青山；四月夏至麦稍黄，女做烧馍去看娘，端阳插艾饮雄黄，消灾避邪除祸殃，六月里来六月六，翻转衣箱晾丝绸，七月初七乞巧节，姑娘媳妇赛绣鞋，八月十五度中秋，月饼点心献玉兔；九月初九过重阳，娘蒸枣馍全家尝；十月一日把祖祭，门前煨火送寒衣；冬月农闲逛古会，牛羊交易唱大戏；腊月初八粘米饭，祝愿五谷吃不完；除夕晚上摆酒宴，合家守岁话团圆。 (咸阳)
[注] 此谚为“关中节俗”，在民间流行甚广，各县大同小异。
自古白马怕青牛，羊鼠配婚不到头，玉兔逢龙云消散，猪与猴配一旦休，蛇见猛虎如刀割，鸡犬夫妻泪常流。 (渭南)
[注] 旧时民间流传的婚忌，现已不流行。
宁叫男大十，不叫女大一。 (咸阳)
男大十，不算大；女大十，像他妈。
女大两，银钱淌；女大三，抱金砖；女大五，天天过十五。 (宝鸡)
有女嫁给庄稼汉，一日无事见三面。
女儿嫁出门，总归自家人；媳妇抬进门，总归外头人。
有女不嫁南宋村，稻草窝里跌坐蹲。 (西安)
有女不嫁五丈原，吃水还比吃油难。 (宝鸡)
留坝有三好：石头垒墙墙不倒，葛条拴猪猪不跑，男嫁女家人说好。 (汉中)
淳化女，二十四礼。
[注] 民国时期，淳化农村嫁女，流行的彩礼为24两银子。
女死不得见，男死退-半。 (咸阳)
[注] 订婚后，若女方死亡，不给男方退彩礼，若男方死亡，女方则给男方退一半彩礼。
结婚三天不分大小，酒席宴前不分高低。 (汉中)
三天闹房没大小，太公太婆都可吵。 (安康)
住十住八，两头都发；住十住九，两头都有。 (汉中)
[注] 八、九、十：均指女子初嫁，第一次回门在娘家居住的天数。
七个月半，娘家门上不敢转。 (咸阳)
[注] 旧俗，女子临产，不直到娘家去住。
生下男孩是阎王爷勾魂哩，生下女子是财神爷叫门哩。 (西安)
养儿一面锅，养女一对箱。 (榆林)
男子嘴大吃四方，女子嘴大吃细糠。 (铜川)
大白杨，社火乡。 (西安)
[注] 大白杨：村名，在西安市米央区，以耍社火闻名。
三十晚的火，十五夜的灯。
[注] 火：放焰火。灯，玩花灯。
东村的鼓，西堡的虎，南寨的舞。 (宝鸡)
[注] 东村、西堡、南寨：皆周县村名。鼓、虎、舞：社火品种。
卓日村的社火，渭曲坊的锣鼓。 (西安)
庄稼汉，要快活，取湫过会装社火。
[注] 取湫：即祈雨。
庄稼汉要快活，垒草耍社火。 (宝鸡)
[注] 垒草，指打完场堆积麦草，因帮忙的人多，垒完集体吃喝一顿。
跑竹马，跳竹马，六畜到万家。 (汉中)
[注] 竹马：社火的一种，用竹篾扎成马架，色纸糊好，演员将其系在腰部进行表演，形似骑马，故名。玩耍时以马为首，表示六畜兴旺，所到之处，家家开门欢迎。
喜又喜来乐又乐，年年正月闹社火。 (咸阳)
北街亭子南街龙，孙原秧歌出了名。 (铜川)
[注] 北街、甫街、孙原：均耀县地名。亭子：芯子俗称。
铁里的芯子阎村跷，崇凝的秧歌水上飘。 (渭南)
[注] 铁里、阎村、崇凝：均渭南县地名。
秦岭一条线，南吃米北吃面。 (汉中)
十里岸门不见天，十里吊桥脚不干。
刁蒲城，野渭南，不讲里的大荔县。 (渭南)
[注] 不讲里：过去行人到大荔问路，回答多讲时辰，不说里数，故有此称。
洪水无情人有情，扶危济困是善行。 (安康)
叫驴的胸子嫖客的脸，铁匠的砧子石匠的铲。
贵了熬活的，贱了教学的。 (延安)
[注] 熬活的：指长工。教学的：即教师。
一月三个六，不用看历牍。 (西安)
[注] 旧俗过事择吉日，每月的初六、十六、二十六多为吉日。历牍：历书的旧称。
宁叫鬼看门，不叫鬼催人。 (咸阳)
[注] 旧时看庄基风水的禁忌。
七十三，八十四，阎王叫去商量事。 (宝鸡)
[注] 民间旧俗，认为人活到七十三岁、八十四岁是个门槛，易生不测。
人生百样生，死时一样死。
人死如灯灭。 (宝鸡)
女人愁了哭鼻子，男人愁了唱曲子。 (延安)
西风下雨东风晴，两口打架老婆赢。 (西安)
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