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    陕北小吃简介
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    糊辣羊蹄：
        色泽红润、软烂鲜香，是最具陕北特色的佐酒佳肴。

    甘泉豆付丝：
        陕北甘泉出产的豆付，选有上等豌豆，配以甘泉美水，经传统工艺加工而成，口感密实筋道，回味悠长。

    苦菜酿洋芋：
        山野苦菜，配以陕北出产的土豆，口味香辣咸香，不次于肯德基的“鸡汁土豆泥”。
        
    芝麻红薯：
        红薯被“联合国卫生组织”评选为“十大最佳蔬菜”之首，具有抗癌防癌的功效。此菜选用延安甘谷峪的红著，外面裹以白芝麻，口感外香酥内绵甜，为老少皆宜之佳肴。

    清炖羊肉：
        陕北的羊肉，鲜香而少膻味。此菜选用羯羊肉，配以花椒，地椒，干辣椒、小茴香等十几种香料慢火炖制而成。成品汤清肉烂，最具滋补功效。

    南瓜饼：
    　　精选去皮、蒸熟的南瓜肉、配以糯米粉、澄面煎炸而成。

    子长煎饼：
        系用荞麦淀粉摊制而成，煎饼薄而透亮，口感筋软，卷以酥肉谓之酥肉煎饼。

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