可见，简单地凭借燕瘦环肥来推说唐朝人“以肥为美”，似难说服于人。我倒愿意相信唐人以丰腴为美，就好比现在人们都以瘦为美，也有一个标准的，瘦得脱了形，骨感过了头，呈现出病态来，就很难说美了。其实我们看唐代的壁画、仕女图、雕塑，很少见瘦的，但那些女性形象也只能说丰满，珠圆玉润，有一种质感美，却说不上肥胖。

有研究表明，唐人（主要是李唐皇室）之所以“以肥为美”，是因为唐朝皇族有着鲜卑族的血统，属蒙古草原游牧民族。游牧民族以养牲畜为生，牲畜养得越肥越好，自然以“羊大”为美，在民族审美上就以肥为美。不过，我认为这里还有一层意思，即游牧民族以胡服骑射为能事，性格膘悍，女子也多“膘肥体壮”者，这是适应草原游牧生存的需要，自然不会喜欢林黛玉式的养在深闺、弱不禁风的病态美。

因此，唐朝皇族的“以肥为美”，这里的“肥“我更愿意理解为“膘肥”、“壮肥”、“丰满”、“健美”的意思。只不过鲜卑族一统中原后，受到汉文化的濡染浸透，阳刚十足的膘悍之肥渐渐变成柔美之肥，但绝对不是以肥敦敦一堆肥肉为美。我们可以唐代壁画、仕女图、雕塑看到这种柔美之肥，如果要用一个词来形象这种柔美之肥，我想“肥而不腻”再恰当不过了。

白居易的《长恨歌》对杨贵妃多有描述，但就是没有正面写杨贵妃肥或是不肥，其中有一句“温泉水滑洗凝脂”，从“凝脂”来看，应该是有点肥的了，但肥到什么程度我们不得而知，所以还是不要故意给杨贵妃增肥为好。倒是“凝脂”显示出杨贵妃的皮肤很好，估计十分细腻白嫩，，这大约是北方草原女子所缺少的，也是唐明皇特别宠爱的另一个没有言及的原因。