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瑞士芝士火锅的由来 |
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时间:2007-3-8 10:50:51 来源:不详
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瑞士的芝士火锅非常有名。它是在白酒中放入芝士化成原汁,依不同口味放入各种调料,配上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包。吃时用一只手柄很长的叉子插上一小块面包,放到酒精炉温暖着的火锅里,蘸着香浓的芝士就可以了,初入口时,味道有些微苦,但只需一会儿,那一丝苦味儿就会被浓厚的奶香所代替。 有关芝士火锅的由来还有一个有趣的传说。据说马可波罗有中国返回意大利的途中,有一天在阿尔卑斯山附近迷失了方向,冻僵在路上,被一位住在附近小镇上的农夫救回家。醒来后,马可波罗非常想吃一顿他在中国所见到的热气腾腾的火锅,就向农夫描绘了中国火锅的样子。好心的农夫答应了他,但是他家里却只有一瓶白酒、一块奶酪和几片面包,聪明的马可波罗在失望之余,发明了他的“瑞士芝士火锅”。参考:食文化 |
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