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吃喝一族的年宴提示 |
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时间：2007-3-8 11:33:58 来源：不详
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茶：将雨前茶叶6克与核桃仁10克、炒麦芽10克、川芎6克、紫苏6克、神曲6克混合煎汤，然后在汤内加入适量生姜、砂糖，顿服。
3、饱胀不适，切勿坐着或躺着休息，帮助消化的最佳方法是适当运动，例如散步一小时。
4、消滞汤水、粥：
①淮山栗子粥：将栗子100克去衣，红枣去核，淮山50克、粳米100克洗净，然后用适量清水煮成粥，调味即可食用；②莱菔子粥：莱菔子10克洗净，炒黄后与米一起放入煲内，加入清水五碗，大火煲滚后慢火煲40分钟，加盐调味即可食用；③西洋菜鲜陈肾汤：将腊鸭肾、鲜鸭肾清洗干净；西洋菜去老叶，洗净；猪肉洗净，出水；陈皮、无花果用清水浸软。将全部材料放入瓦煲内，用普通火煮两小时，调味后食用；④山渣15克、麦芽15克用两碗水煲水饮用。
解酒大法
过年饮宴里觥筹交错，大家都免不了喝上几杯，能节制当然好，不要空腹喝酒，若真的喝醉了怎么办呢？
1、如果醉酒的程度较重，要注意保护，避免摔倒、受伤和受凉。
2、解酒饮品：①口服食醋，或用陈醋50克、红糖25克、生姜3片共煎水服，有较明显的解酒效果；②鲜藕洗净，捣碎取汁饮；③取绿豆100克，加水适量煮后饮服，或用温水将绿豆洗净，经捣碎后，加适量水煮后饮服。
3、巧配下酒菜：
①配糖菜，酒中的乙醇需在肝脏里代谢解毒，过量饮酒对肝脏有较强的刺激。糖对肝脏有保护作用，因此应配一些带糖的菜肴，如糖醋鱼等；②配富含维生素的菜，酒精对骨髓有不同程度的损害，而多食一些富含维生素的绿叶蔬菜和水果制成的菜肴，可使这种损害减低；③梨、橙、柑、橘、苹果、香蕉、西瓜、荸荠、草莓等水果，均有冲淡血液中酒精浓度，加速排泄进而解酒的功用。
4、忌用浓茶解酒：酒精会直接损伤胃黏膜，导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡，浓茶对胃黏膜也会产生一定的刺激性，故喝浓茶对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用；酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，更加重了心脏的负担。上一页 [1] [2] |
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