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初一饺子、初二面、初三合子奔家转、初四烙饼炒鸡蛋。
初一合家团聚, 吃饺子, 有团圆喜庆的意思。北方的饺子要从年三十夜包起, 将春节几天中的所需全包好, 煮熟, 冻上, 新年开始,不必新做,预示“连年有余”, “人庆粮丰”。初二, 女儿、女婿回家拜年, 多吃面条,便是高高兴兴“迎面”相接之意。初三吃的“合子”, 是一种带馅的半月形烙饼, 以取合合美美之意。
另有几则谚语
腊月二十四, 掸尘扫房子。
过小年, 脚板响; 过大年, 砧板响。
三十晚吃团年饭, 人齐话栾。
（三十除夕那天的团年饭,人们都是很重视和讲究的,一家人要到齐,工作在外也要争取赶回去,所以又叫“团圆饭”。吃饭时,人们都讲些吉利话,祝愿来年幸福、美好。上菜也有讲究:一尾有头有尾的全鱼(连年有余,不要吃光,还剩一些,有头有尾)、青菜(清清净净,不吵不闹)、芋头(百事遇头,万事如意)、红白萝卜(金镶玉)、红烧蹄花(抓钱爪)。南方北方还讲究吃汤团(团团圆圆)。饭后,便是合家欢聚,围炉向火,准备守岁。现在多数就是在电视机前度过,看“春节联欢晚会节目”了）
三十夜里的火,元宵夜里的灯。
初一崽, 初二郎,初三、初四拜地方,拜年拜到初七、八, 洗了坛子揽了塔。(“揽”是湘言念lan,意为用水将容器洗洗干净, “塔”是一种口小肚大的装酒或红薯片花生等食物的坛子) |
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