核心提示

　　 “……慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”这是曹操在乐府诗《短歌行》中对美酒的称赞。虽然曹操笔下的杜康是酒的代名词，但在现实生活中，人们却因此把杜康这个人当做了酿酒的祖师。

　　杜康是夏禹王的四世孙，杜康的父亲相为太子时，便居住在商丘。帝相二十八年，浇杀相，相妻缗怀着杜康从墙洞中逃往有仍氏，生下杜康。寒浞父子追杀杜康，杜康奔有虞氏（今商丘市虞城县），有虞氏首领虞思封他为庖正。杜康是使用高粱酿酒的发明者，杜康造酒对商丘的酿酒业影响很大。

 &