在中国古代科技体系中，农业科技是最为发达的，中国科技史家们认为，“中国古代农学著作之丰富，实为世界第一，约有5、6百种之多”①。然而，中国古代科技是在以儒家文化为主流的中国传统文化中孕育和发展起来的，因此，发达的中国古代农业科技必然受到儒家文化的积极的影响。

　　在古代农学发展史上，贾思勰所著《齐民要术》是古代农学体系形成的标志。贾思勰，齐郡益都（今属山东）人，曾任高阳太守，北魏时期的农学家。他的《齐民要术》共十卷，九十二篇，内