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香妃（1734年－1788），维吾尔人叫她“伊帕尔汗”（维吾尔语，“香妞”“香王（后）”之意），原名叫玛慕黎兹姆，维吾尔族人，回部（今新疆）台吉和扎麦的女儿，清乾隆弘历的容妃，姿貌秀美，是清代著名的美女，自幼体有异香，被乾隆赐名“香妃”。
香妃比乾隆帝小二十三岁，公元1760年（清乾隆二十五年）入宫，封为贵人，时年十二岁，原来在公元1757年，回部大小和卓叛乱，清朝派兵入回疆平叛，伊帕尔汗的五叔额色尹、哥哥图尔都配合清军作战，立了战功，公元1759年平叛之后，乾隆封额色尹为辅国公，封图尔都为一等台吉（仅次于辅国公的爵号），次年，图尔都送妹妹伊帕尔汗氏入宫，以示联婚友好，公元1762年，进为容嫔，分元1768年，进为容妃，乾隆帝为了照顾容妃的生活习惯，特遣回族厨师努倪马特做“谷伦杞（抓饭）”和“滴非雅则（洋葱炒的菜）”等维吾尔族的饭菜，使容妃在北京能品尝到家乡的风味，
容妃在宫中深受乾隆的宠爱，乾隆多次出巡，都邀她同行，在宴席上居西桌之首位，后来升至东桌二位，这是公次于皇后的席位，公元1766年，乌喇那拉皇后死，乾隆帝不再另立皇后，她在宫中的地位更高了，乾隆还在北京西内建了宝月楼（今新华门），让容妃居住，公元1788年（清乾隆五十三年）容妃死，时年五十岁，香妃是乾隆四十一位后妃中唯一一位来自维吾尔族的女子，葬清东陵的裕陵妃园寝内。
香妃的故事历来非常迷人。传说她“玉容未近，芳香袭人，即不是花香也不是粉香，别有一种奇芳异馥，沁人心脾”。是新疆回部酋长霍集占的王妃，回部叛乱，霍集占被清廷诛杀，将军兆惠将香妃生擒送与乾隆。但香妃心怀“国破家亡，情愿一死”之志，始终不从乾隆，最后被太后赐死。死后，将其运回家乡安葬，故新疆喀什有香妃墓。
然而传说再引人入胜，也与历史事实相去甚远。
香妃的传说
据传闻，乾隆中叶，清军入回疆，定边将军兆惠俘获一回部王妃，此女子天生丽质，更奇的是她身体会散发异香，人称香妃。乾隆帝对她大为倾心，执意纳之为妃，为讨其欢心，特在西宛建造一座宝月楼，供香妃居住，并常亲临探视，希其顺从。然而香妃性格刚烈，誓死不从，并身藏利刃，表示不屈决心，还时常因思念家乡凄然泪下。皇太后得知此事，召见香妃，问她：“你不肯屈志，究竟作何打算？”香妃以“唯死而已”相答，太后说：“那么今日就赐你一死。”香妃顿首拜谢，于是趁乾隆帝单独宿斋宫之际，命人将香妃缢死。
太后处死香妃的原因，除了上述为成全其名节外，另有说是太后担心自己的儿子弘历（即乾隆帝）为香妃所害，还有说由于香妃受乾隆帝宠爱，诸妃妒忌，向太后进谗言，太后听信谗言而加害香妃。香妃死后，乾隆帝悲伤不已，最后以妃礼将其棺椁送往故乡安葬。此说在清末民初流传颇广，出现不少叙述香妃故事的戏曲说唱、小说诗歌，绘声绘色，凄婉动人，使不少人对香妃传闻信以为实。1914年故宫浴德堂展出一幅以《香妃戎装像》为题的清代女子戎装油画像，于是传说更甚。
有学者认为，香妃就是容妃。历史文献与考古发掘都有关于容妃的史实。
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