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北朝著名农学家贾思勰是山东人,其农学著作为《 》,简述本书内容及历史地位 |
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贾思勰《齐民要术》全书共九十二篇，分成十卷，正文大约七万字，注释四万多字，共十一万多字；此外，书前还有《自序》和《杂说》各一篇。
内容
《齐民要术》引用前人著作有一百五十多种，记载的农谚有三十多条，全书介绍了农作物、蔬菜和果树的栽培方法，各种经济林木的生产，野生植物的利用，家畜、家禽、鱼、蚕的饲养和疾病的防治，以及农、副、畜产品的加工，酿造和食品加工，以至文具、日用品的生产等等，几乎所有农业生产活动都作了比较详细的论述。
1，北方抗旱保墒问题研究
2，选育良种对于提高农畜产品的产量和质量研究
3，介绍了蔬菜种植、果树和林木的扦插、压条和嫁接等育苗方法以及幼树抚育方面的技术
历史地位
1，建立了较为完整的农学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的划分
2，精辟透彻地揭示了黄河中下游旱地农业技术的关键所在，规范了耕、耙、耱等项基本耕作措施
3，将动物养殖技术、农产品加工、酿造、烹调、贮藏技术向前推进了一步记载有许多精细植物生长发育及有关农业技术的观察材料
综上，贾思勰所撰著的《齐民要术》是一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书，在中国农学史以至世界农学史上都居有重要地位。
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王祯（1271年－1368年），字伯善，元代东平（今山东东平）人。中国古代农学、农业机械学家。元成宗时曾任宣州旌德县（今安徽旌德县）尹、信州永丰县（今江西广丰县）尹。他在为官期间，给两地百姓做了不少好事。时人颇有好评，称赞他"惠民有为”。王祯像我国古代许多知识分子一样，也继承了传统的"农本"思想，认为国家从中央到地方政府的首要政事就是抓农业生产。最后，王祯把教民耕织、种植、养畜所积累的丰富经验，加上搜集到的前人有关著作资料，编撰成《农书》。
《王祯农书》
《王祯农书》完成于1313年。全书正文共计37集，371目，约13万字。分《农桑通诀》《百谷谱》和《农器图谱》三大部分，最后所附《杂录》包括了两篇与农业生产关系不大的"法制长生屋"和"造活字印书法"。
主要内容
《王祯农书》在我国古代农学遗产中占有重要地位。
1，它兼论北方农业技术和南方农业技术。并在前人著作基础上，第一次对所谓的广义农业生产知识作了较全面系统的论述，提出中国农学的传统体系。
2，将农具列为综合性整体农书的重要组成部分是从《王祯农书》开始的，
3，在“百谷谱”中对植物性状的描述。
4，《王祯农书》附录中的"造活字印书法"是王祯把请工匠刻制的3万多个木活字，以及自己发明的可减少排字工人的疲劳与提高效率的转轮排字盘，用来试印《旌德县志》成功的方法与经验的总结。虽然与农业生产无关，但都是对印刷排字技术的一大贡献。
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