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樊哙
?～公元前189秦末汉初名将。沛县(今属江苏)人。本以屠狗为业。秦末，与刘邦俱隐于芒、砀山泽间(今河南永城东北)。二世元年(前209)，与萧何、曹参等推戴刘邦起兵反秦，转战各地，屡次先登陷阵，颇有斩获。入咸阳(今陕西咸阳东北)后，力劝刘邦还军霸上(今西安东南)，勿贪秦宫奢丽之物。汉王元年(前206)十二月,持剑盾闯鸿门宴,面斥项羽，保护刘邦逃离险境。八月，由汉中还定三秦，升郎中骑将，复迁为将军。继参加对楚作战，屯守广武(今河南荥阳北)一年。汉兴，封舞阳侯。跟随刘邦征讨反叛的异姓诸侯王，所部俘臧荼，斩韩王信，收取赵地27县。汉高祖十二年(前195)二月，以相国职率兵击燕王卢绾,平定燕地18县。未几,因系吕后妹夫，遭人谮毁,险被刘邦诛杀。
樊哙，鸿门宴上不可或缺的角色
<<鸿门宴>>写了刘项争霸斗争中的一个重要事件。刘邦本出于被动之窘境，但在谋士张良、武士樊哙天衣无缝般的配合下，从暗藏杀机的鸿门宴上巧妙的逃脱。历史就是这样地充满了戏剧性。
一般来说，学习本文人们常侧重分析主要人物刘邦和项羽。事实上物以类聚，人以群分，有什么样的君王就会有什么样的臣子。如果我们分析武士樊哙的性格就可见刘邦的性格，因此不失为一条可取的路子。范哙虽只是一介武夫，可是小人物也能作出不平凡的事儿。樊哙奉命于危难之间，受任于剑拔弩张之际。历史已把他在鸿门宴上演的精彩一幕定格了。我们先来看看他的慷慨陈辞：
“臣死且不避，卮酒安足辞！夫秦王有虎狼之心，杀人如不能举，刑人如恐不胜，天下皆叛之。怀王与诸将约曰：‘先破秦入咸阳者王之。’今沛公先破秦入咸阳，毫毛不敢有所近，封闭宫室，还军霸上，以待大王来。故遣将守关者，备他盗出入与非常也。老苦功高如此，未有封侯之赏，而听细说，欲诛有功之人，此亡秦之续耳。窃为大王不取也！”
樊哙的这番陈辞，可谓字字千金，句句咄咄逼人。话主要包括以下四层意思：一，我早已把生死置之度外。俗话说的好“胆大的撑死胆小的”，我先从气势上占上峰。二是交代天下反秦的原因，为后来影射项羽作铺垫。三是从约定来看，先破秦入咸阳者可称王。刘邦称王理所当然，但是他进城后秋毫无犯，只因为等项羽你。最后一步更是当仁不让，把矛头只指向项羽。你看，这就是武士樊哙，很不简单。说者瞒天过海，黑白颠倒；听者胆颤心惊，瞠目结舌。至于后来引用俗语“大行不顾细谨，大礼不辞细让”和“人为刀俎，我为鱼肉”，更看出他不是等闲之辈。连手下的一个武士都这样的能文能武，更可想象刘邦其人了。
历史造就了项羽这一悲剧人物，同时成就了刘邦。在刘邦夺取天下的功劳簿上，樊哙可以和张良韩信相提并论，没有他的这一幕，历史恐怕要重演了；樊哙的巧言辞令，可与说太后的触龙及讽齐王纳谏的邹忌相互辉映，光彩照人。
沛县有一条从北向南流的泗水。传说汉高祖刘邦年轻时就住在河西。那时樊哙在河西设摊卖狗肉。他经常吃樊哙的狗肉不给钱，说是赊账，常赊不还。日久天长，樊哈本小利短，吃不消了，不赊又拉不下面子，只好悄悄由河西搬到了河东去卖狗肉。
一连三天，刘邦吃不到樊哙的狗肉，一打听，知道樊哙搬到河对面去了，便急忙向河东赶去。那时，泗水很宽，平时只有一条木船摆，人多船小，刘邦没有摆渡钱，挤不上去，急得口水直淌。正巧看见一只老鼋游来，他贪嘴不顾性命，“噗”地一跳，跳到鼋背上，没到一刻，便到了河东。这时，樊哙正在集上摆狗肉摊，刘邦问樊哙：“生意怎样?”樊哙讲：“三天没有开市，狗肉存了一挑子。”刘邦见狗肉就吃，说也奇怪，刘邦一吃，旁边的人都围上来了，你争我夺的，没—会工夫，就把三天存的狗肉统统卖光。打这以后，每次赶集，刘邦总让老鼋驮他过河，到樊哈狗肉摊上去白吃狗肉。
樊哙恨死了，躲到河东来，还没躲过刘邦。他怪来怪去，怪这老鼋不该把刘邦驮过河来。他便偷偷地把这个老鼋杀了，放到锅里跟狗肉一齐煮。刘邦一吃，感到狗肉比过去更鲜了。一问，才知道樊哙把老鼋杀了，和狗肉一起煮的。心里不痛快，嘴上也不好说什么。
不久刘邦当上了泗上亭长，想起当初樊哙杀老鼋不让他过河，太不够朋友，就借口樊哙脾气躁，身上不能带刀，派人把樊哙的刀给没收了。樊哙没得刀，只好将狗肉煮得更加熟烂，用手撕着卖给人家吃。谁知撕的狗肉比刀切的味道更香更美，生意更好了。
后来刘邦当了皇帝，樊哙也被封为舞阳侯。有一回，刘邦从徐州回沛县，想起家乡的狗肉好吃，便召来家乡父老，用大块狗肉下酒。酒过三巡；刘邦乘兴起舞，作《大风歌》。这么一来，沛县的狗肉就更加出名了。
传说，至今沛县卖的狗肉，还是当初樊哙煮鼋汤时的老卤煮的呢！
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