沛公狗肉的由来

沛公狗肉：

“沛公狗肉”，又名“沛县[注: 沛县位于江苏省西北部，徐州市西北部，处于苏、鲁、豫、皖四省交界之地，是淮海经济区1.2亿人口的中心城市。境内交通通讯便利，]狗肉”，是汉高祖刘邦[注: 汉高祖-汉高祖刘邦（前256—前195），字季（一说原名季），沛县丰邑中阳里（今江苏丰县）人，起兵于沛（今江苏沛县）。汉族。]的故乡——江苏沛县的特色风味菜肴。相传，刘邦平时喜食狗肉，常去樊哙所开的狗肉店品尝狗肉。后来刘邦带樊哙一起举兵反秦，樊哙后人则继续经营狗肉，人们称之为“沛公狗肉”，并流传至今。古人云：“地羊入馔沛公留，误食鼋肉异香出。”元朝著名书法家鲜于枢[注: 鲜于枢（1256-1301），元代著名书法家。字伯机，晚年营室名“困学之斋”，自号困学山民，又号寄直老人。祖籍金代德兴府（今张家口涿鹿县），生于汴梁（今河南开封）。]在深夜品尝了“沛公狗肉”后，挥毫写下“夜来香”三个字，由此可见“沛公狗肉”鲜香异常。

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