早年的老郑州人爱喝茶，茶馆数量因而非常多，种类也不少。据一些老街坊回忆，往日的茶馆有大茶馆、清茶馆、书茶馆、棋茶馆、二荤馆、茶棚、茶楼，还有设在郊外的野茶馆。老郑州人曾经以茶馆多而得意过，上了年纪的老者没“泡”过茶馆的人不多见。那年头，各阶层形形色色的人物皆来光顾，商人来茶馆谈生意，记者来茶馆找新闻信息，悠闲的老人坐在茶馆里听书、下棋……最普遍的当属普通市民，他们经常光顾大茶馆。

    据有关史料介绍，郑州最早的同庆茶馆、天宝茶社、升平茶楼等集中在火车站附近。20世纪二三十年代，在热闹的老坟岗一带，大小茶馆有几十家，著名的有“聚仙”、“一品香”、“老贾”、“燕声”等茶馆和“周洪礼”、“盛友”、“马聚保”、“忠义”、“孙老七”、“马天章”、“李湘池”、“杨进才”、“文生”等茶社。茶馆、茶社除备有茶水外，为招徕生意，还请各处艺人来此说唱。老坟岗的茶社都比较简陋，多为席棚，面积小则六七十平方米，大则100多平方米，一般设有茶桌、条凳，讲究点的设有躺椅。进茶社时需买一尺长的竹签为票，除座位外，后面都设有站票。茶社门口都写有醒目的海报，上书艺人名字、演出的书(曲)名目，供茶客们选择。

    老郑州的大茶馆以卖茶为主，但往往是五行八作手艺人的活动地点。不同行当的手艺人往往守某个茶社，喝茶等客。若找手艺人干活，到茶社准能找到。后来，有些大茶馆为吸引茶客，备有酒菜，品茶后可小酌，从而发展成了二荤馆。

    书茶馆和棋茶馆的格局与大茶馆不同。书茶馆上午接待茶客，下午和晚上则请说书的、唱大鼓的来此说唱。茶客们边听书边喝茶(如图)，亦为一种享受。棋茶馆里摆放的全是棋桌，进去后给人的感觉静悄悄的。茶客有的交锋对弈，有的观棋，屋里只有棋子的落盘之声。

    清茶馆以卖茶水为主。茶客中有一种经纪人，专门充当房屋租赁的中间人，从中提取佣金。他们每晨必到，把茶馆当做交易市场。他们到处打听谁家有房屋出租，或谁家欲租赁房屋。在茶馆聚集时，趁品茶之机进行交易。

    当年西一街北头还有一家得意茶楼，是养鸟人的聚会处。每天早晨天刚亮，养鸟人便拎着鸟笼到茶楼来“冲鸟”，楼上窗台前挂满了各式鸟笼。阳光初上，鸟声啁啾，养鸟人边品茶边听着百鸟齐鸣，茶楼变成了养鸟人的俱乐部。

    茶馆的堂倌训练有素，不唯应承周到，且技

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