糖炒栗子烤红薯

式平房，到冬天，教室里必需生炉取暖。我们上学时，经常书包里揣俩红薯，早自习前扔进炉膛。一般上到第二节课，红薯香气四溢，老师讲课都不免分神儿。课间操前，从炉膛里扒出外焦里嫩的红薯，吃上两口，肚里有食儿，全身由里到外热腾腾，再去做操，四肢伸展。

    现在烤红薯的摊贩仍然四处可见，游商居多，用那种废弃的汽油桶，改造成临时烤炉，骑个三轮，随便找个地方一支，现烤现卖。城管一来，四下逃窜。前几天刚听说，有记者暗访烤红薯族，发现他们用的汽油桶，大多未经专业消毒，很容易残留致癌的化学物质。一时间，游商的汽油桶前门可罗雀，“地瓜坊”的生意却迅猛攀升。

    地瓜坊是这两年新出现的连锁小店。一般在东四、新街口这样的传统闹市区，挤出十来平米的地盘，专营红薯类零食儿，红薯干、烤红薯等等。店员热情，店面干净，器具专业，火候恰当，生意越来越好。

    《燕京岁时记》中，和烤红薯、糖炒栗子一并提及的初冬零食儿，还有南糖、萨齐玛、芙蓉糕，这几样东西逐渐被现代人冷落，虽然还有，但已辉煌不再，原因大概是太甜了，现代人怕甜——反过来想，证明现在人太不缺糖分了，而我们小时候，能吃块糖，多美的事啊。

上一页 [1] [2]

	\| 设为首页 \| 加入收藏 \| 联系我们 \| 友情链接 \| 版权申明 \|
	Copyright 2006-2009 © www.lsqn.cn All rights reserved 历史千年版权所有