满汉全席一角(资料图片)

    由孔府“府菜”翻新而成

    昨天，我市阮元家庙布展完毕。而记者了解到，久负盛名的名宴“满汉全席”原来就是这位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元所创制的。而阮氏后人根据相关记载开发的“阮元文化酒”也已于近日正式面市。 

    接待乾隆兼顾满汉习俗

    阮元出任山东学政时，其时山东巡抚是人称“毕不管”的毕秋帆。毕秋帆见阮元少年新进，前途无量，且阮元断弦未娶，便为其牵线作伐。毕秋帆保媒的女家，就是山东曲阜孔子的七十二代后人孔璐华。

    清朝自定鼎北京后，为了讨好文人，加强其君主统治，极为尊孔，乾隆每到曲阜孔庙祭礼，必下榻孔府。孔府接待贵客自然以吃喝为第一要务，何况孔夫子提倡“食不厌精、脍不厌细”，饮馔非常讲究，一套“府菜”大筵席，可达一百三十六样，并定期朝

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