张小二的老爹在孔府看大门。孔子后裔从宋朝被封为衍圣公，一直延续到明清，数百年享受公卿待遇。在这里上班，虽收入不高，但旱涝保收，是个美差，而且可以世袭。老爹死后，小二顶替父亲，做了门房二代。

    一天，厨子去市场买菜，刚走回门房，想起菜没买全，就把菜放在小二跟前说，你帮我看着点，我再去一趟市场。小二倒勤快，闲着没事就帮厨子把豆芽掐干净了。厨子回来，奇怪地看了他一眼，什么也没说。此后，厨子每次买回豆芽都让小二掐。小二是新人，不敢回绝，只好掐下去。一年过去了，厨子依然大大咧咧让他掐豆芽。小二偷偷问了一下老员工，这到底是怎么回事。老员工说，咱孔府有规矩，“无例不可添，有例不可减”，你掐了一次豆芽，这就算立下规矩了。以后，门役掐豆芽就是惯例。不但你掐一辈子豆芽，你的子子孙孙都得兼职干这个！

    小二心说，唉，我这不是倒霉催的吗？

    小二注意观察了一下，孔府奇怪的惯例还不少呢。比如，每当奎文阁附近的荒草长起来时，孔府就通知曲阜县衙的轿夫来拔掉。为什么找他们？原来，前朝有位县官到孔庙陪同衍圣公拜庙，提前两天在奎文阁习礼。轿夫在轿旁听差，不敢远离。一时又闲着没事，又赶上轿夫也是勤快人，就把附近的荒草拔了。这一拔，就成了孔府惯例。

    张小二听完，差点笑喷了。心说，合着就是勤快人吃亏。转念一合计，自己其实是被人耍了。你想啊，平白无故的谁盯着所谓“惯例”？当然是利益人。衍圣公哪有时间给他们分配活计。你干什么他干什么，衍圣公才不管呢。但厨子在意这个，他看到小二掐豆芽，好，这是你自己抢活儿干，那你就干下去吧。遵守惯例是孔府的规矩，你敢违抗祖训？拿大帽子一压，小二登时没电。多年后的一天，衍圣公的老妈吃豆芽，嫌掐得不干净。厨子回报说，今天看门人没掐豆芽，气得老太太把看门人找来训了一顿。你说，这张小二给子子孙孙添了多大麻烦。

    孔府杂役也是如此，你县衙的轿夫不是愿意拔草吗，就让你拔个够。这个轿夫退休了，其他轿夫接班来拔。总而言之，言而总之，轿夫拔除荒草是孔府惯例。孔府必须严格遵守“无例不可添，有例不可减”的规矩。

    但恶搞老实人是有代价的。惯例是把双刃剑，有利于你的就遵守，不利于你的就破除，那不行。县衙的差役也以牙还牙了孔府一回。有一年，县衙一个差役去孔府送纳粮通知单。老太太看差役是个上了年纪的老人，步履蹒跚还在给人跑腿，十分不忍，就让管粮仓的人赏给他一斗粮食。第二年的这时候，县衙的其他人拿着口袋来粮仓领粮食。粮仓小头目问，怎么回事？为什么给你粮食？县衙差役说，老太太去年赏了我们一斗粮食，形成惯例啦。你敢违背孔府惯例？

    小头目当然不敢，只好如数支付。

    当然，这些事老太太是不知道的。