有着600年历史的大栅栏西街今天正式开街迎客，爆肚冯、年糕钱、奶酪魏等11家老字号回归，再现当年门框胡同“小吃一条街”胜景。刘平/摄

恢复上世纪二三十年代民国时期风貌 门框胡同老字号小吃重聚首

    这里有清末民初北京四大商场之首的青云阁，有鲁迅最爱光顾的玉壶春茶楼，有蔡锷将军结识小凤仙的普珍园菜馆，有北京稻香村老店的发祥地，还有网友们耳熟能详的京味小馆天海饭店……今天，与大栅栏同岁、具有600年历史的大栅栏西街完成了保护修缮，正式开街迎接四方宾客。

    除了恢复大栅栏西街上众多著名的历史遗存外，小肠陈、爆肚冯、年糕钱、豆腐脑白、奶酪魏、茶汤李、羊头马、瑞宾楼褡裢火烧等11家当年曾经或发源或辉煌于廊坊二条、门框胡同等地的老字号小吃，也终于重回大栅栏，再现了当年门框胡同“小吃一条街”的胜景。

    大栅栏西街今年600岁

    大栅栏西街东起煤市街，西至樱桃斜街和铁树斜街东口的交汇处。这条全长323米、宽6米的老街，与相隔一条煤市街的大栅栏同岁，是600年前就形成的一条独具特色的斜街。

    清末和民国时期，由于临近前门大街众多的戏院戏楼，每晚戏一散场，很多戏剧界的名角和观众都会来到大栅栏西街喝茶、吃饭、品尝街头小吃。于是，大栅栏西街上便逐渐兴起了商场、茶楼、饭馆和各色的小吃铺子。

    老店修缮保留老砖老瓦

    继去年完成大栅栏商业街的环境建设之后，今年3月底，宣武区将“战线”向西延伸，启动了大栅栏西街的保护修缮工程。

    大栅栏西街保护修缮工程总投资约2.44亿元，涉及总建筑面积约3万平方米，修缮主要以上个世纪二三十年代的建筑风格作为历史风貌基调，地面全部用青白石铺就，采用的是和前门大街类似的石材。其中，整条街巷的中间路段由于文物和中西合璧风格的历史建筑较多，因此基本按照民国时期的风格进行恢复，比如青云阁、京华客栈等老店依然保留了过去的老砖老瓦；东西两端的路段，则多参照中国传统建筑的样式进行恢复。

    整条街修复时基本按照步行街的标准进行，对每个店铺的夜景照明设备、街头的景观路灯、安保摄像头以及紧急广播系统等进行了规划。按照规划，大栅栏西街将承担起衔接大栅栏和琉璃厂两条特色街区的功能。今后，沿大栅栏向西，穿过大栅栏西街后，将可直达琉璃厂，从而将3条街串成“文商旅一条街”。