小寒风俗 

“五颜六色”的菜饭(资料图片)

    南京：吃菜饭

    古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

    到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

    到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

    居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。

    俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。

“色相”诱人的糯米饭(资料图片)

    广东：吃糯米饭

    广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

    天文专家介绍说，小寒时节全国都处于温度最低的时期，这个时节全国各地区的气温不同。我国东北北部地区的气温在零下30摄氏度左右，午后最高气温平均也不过零下20摄氏度；内蒙古和新疆以北的地区及藏北高原，平均气温在零下20摄氏度左右。我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降，南方地区最低气温在零下10摄氏度左右。

    天文专家表示，由于各种各样的原因，社会上的一些年历在小寒的具体时间上可能会有不同，公众应以紫金山天文台的发布为准。而值此时节，公众要格外注意保暖防病。